La carne roja en la primera infancia

29, septiembre | Nutrición & Salud | Sin comentarios
La carne roja en la primera infancia

Es una etapa que comprende al niño desde su nacimiento hasta los 3 años. Esta etapa de la vida se divide en tres periodos, debido a que las necesidades nutricionales y las características físicas por las que pasa el niño evolucionan. Los distintos periodos son:

• El periodo de lactancia: Abarca los primeros 6 meses de vida y la alimentación se basa exclusivamente en la lactancia materna o en su defecto en la lactancia artificial.

 El periodo transicional: de 6-42 meses, donde se iniciará el período de alimentación complementaria y se irán incorporando nuevos alimentos a la alimentación del niño, según indicación del pediatra.

• El periodo hasta llegar a los 2-3 años, donde la alimentación del niño será progresivamente igual a la del resto de la familia. La alimentación durante los primeros años de vida tiene especial importancia por ser el periodo en el que el niño creará sus preferencias alimentarias y adoptará los hábitos de alimentación de la familia. Una alimentación familiar variada y saludable servirá de modelo para que el niño aprenda a comer bien  y consolide  hábitos alimentarios saludables.

Respecto al consumo de carne: Se introduce paulatinamente en los pures durante el periodo transificional. Se debe preferir la carne magra, siendo una alternativa saludable para variar la dieta diaria. La carne roja le ofrece al bebe un buen aporte de hierro, además de proteínas de alto valor biológico. Es importante ofrecer a los niños la carne bien cocinada, nunca poco hecha, para facilitar su digestión.

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Miguel Vergara | 2017