Listado de categorías

  • CARNE CON HUESO

    CARNE CON HUESO

    CARNE CON HUESO

    Nuestra gama de carnes con hueso proceden de distintas razas de terneros cebados en las explotaciones de Valladolid y zonas limítrofes, fundamentalmente, Segovia, Salamanca y Zamora. Estamos especializados en razas de aptitud cárnica. 

    Sabemos que sólo a partir de una materia prima de alta calidad y características diferenciadas es posible el desarrollo de carnes cuyas características sensoriales sean particulares y únicas. La selección de los animales, una cuidada alimentación de...

  • PRODUCTOS ENVASADOS

    PRODUCTOS ENVASADOS

    PRODUCTOS ENVASADOS

    La actividad del Grupo MIGUEL VERGARA comenzó con la venta de animales al canal. Con los años, y adelantándonos a las nuevas demandas del mercado, el Grupo comenzó la comercialización de productos envasados al vacío en diferentes formatos. Centralizamos el trabajo para transformar la canal a piezas y perfeccionamos los procedimientos del envasado al vacío para conservar el producto durante 30 días con todas sus características y cualidades. 

    En este enlace puedes ver nuestras...

  • PREPARADOS DE CARNE FRESCA

    PREPARADOS DE CARNE FRESCA

     

    PREPARADOS DE CARNE FRESCA

    En el Grupo MIGUEL VERGARA contamos con una amplia variedad de preparados de carne fresca (burger meat) de cualidades organolépticas diferenciadas. Todos ellos sin gluten e incluidos dentro de la Lista de Alimentos aptos para celiacos (FACE 2008 a 2015).

    Son productos elaborados a partir de carne 100% vacuno (sin mezcla de otras especies), procedente de nuestras granjas, junto con ingredientes seleccionados para conferir a los distintos preparados las mejores...

  • BURGERS COCINADAS

    BURGERS COCINADAS

    BURGERS COCINADAS

    Soluciones rápidas para toda la familia con la calidad y el saber hacer de tus especialistas en vacuno. Una gama de productos a tu medida, listos para calentar y comer, que podrás enriquecer a tu gusto con verduras (frescas, a la plancha/parrilla/horno, caramelizadas) y salsas diferentes. En un par de minutos podrás disfrutar de la mejor carne de vacuno.

Listado de productos

  • Añojo ANGUS

    Añojo ANGUS

    Raza: Aberdeen Angus

    Muy buena conformación: U

    Engrasamiento medio: 2-3

    ALTA INFILTRACIÓN DE GRASA EN MÚSCULO

    Peso vivo de sacrificio: 

  • Añojo LIMOUSINE y sus cruces

    Añojo LIMOUSINE y sus cruces

    Macho procedente de Francia y Extremadura

    Raza: Limousine y sus cruces

    Buena conformación: R+, U

    Engrasamiento medio: 2-3

    Peso vivo de sacrificio: 550-650 Kg

  • Ternero CULÓN (Asturiana de los Valles)

    Ternero CULÓN (Asturiana de los Valles)

    Macho procedente del norte de España

    Raza: Asturiana de los Valles

    Excelente conformación: E

    Engrasamiento muy bajo: 1

    Peso vivo de sacrificio: 430-550 Kg

  • Ternera CULONA (Asturiana de los Valles)

    Ternera CULONA (Asturiana de los Valles)

    Hembra procedente del Norte de España

    Raza: Asturiana de los Valles

    Excelente conformación: E

    Engrasamiento muy bajo: 1

    Peso vivo de sacrificio: 340-390 Kg

  • Ternera Mayor de Año

    Ternera Mayor de Año

    Hembra procedente de Francia y Extremadura

    Raza: Charolais puro y sus cruces

    Buena Conformación: R+, U

    Engrasamiento medio: 2-3

    Peso vivo de sacrificio: 420-500 Kg

  • Ternera menor de año

    Ternera menor de año

    Hembra procedente del norte de España

    Razas: Charolais , Limousine y sus cruces

    Buena Conformación: R+

    Engrasamiento medio: 2-3

    Peso vivo de sacrificio: 380-420 Kg

  • Ternero FRISÓN y HOLSTEIN

    Ternero FRISÓN y HOLSTEIN

    Macho procedente de la zona de León

    Razas: Frisón y Holstein

    Conformación media: O

    Engrasamiento medio-alto: 3. ALTA INFILTRACIÓN

    Peso vivo de sacrificio: 380-420 Kg

Miguel Vergara | 2017