ENVASADOS A VACÍO

El vacío es una técnica de envasado que consiste en la eliminación total del aire que rodea al alimento para así facilitar su mantenimiento en óptimas condiciones durante su vida útil. Esta técnica, junto a un riguroso mantenimiento de la cadena de frío permite una maduración óptima de la carne.

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Miguel Vergara | 2017