PRODUCTOS ENVASADOS

PRODUCTOS ENVASADOS

La actividad del Grupo MIGUEL VERGARA comenzó con la venta de animales al canal. Con los años, y adelantándonos a las nuevas demandas del mercado, el Grupo comenzó la comercialización de productos envasados al vacío en diferentes formatos. Centralizamos el trabajo para transformar la canal a piezas y perfeccionamos los procedimientos del envasado al vacío para conservar el producto durante 30 días con todas sus características y cualidades. 

En este enlace puedes ver nuestras referencias de libre servicio

Listado de categorías

  • ENVASADOS A VACÍO

    ENVASADOS A VACÍO

    El vacío es una técnica de envasado que consiste en la eliminación total del aire que rodea al alimento para así facilitar su mantenimiento en óptimas condiciones durante su vida útil. Esta técnica, junto a un riguroso mantenimiento de la cadena de frío permite una maduración óptima de la carne.

  • ENVASADOS EN MAP

    ENVASADOS EN MAP

    El envasado MAP es una técnica basada en la extracción total/parcial del aire que rodea un alimento, y la posterior introducción de una atmósfera concreta (definida según el alimento al que esté destinado) que se selecciona para conseguir la mejor apariencia y mantenimiento del producto. 

  • ENVASADOS EN SKIN

    ENVASADOS EN SKIN

    Este tipo de envasado es una adaptación del envasado al vacío (típico en piezas de carne) pero esta vez definido para mejorar la presentación final hacia el consumidor. Permite prolongar la vida útil del producto (frente al envasado MAP), facilitando la visión por parte del cliente, su utilización, su maduración higiénica y su utilización final.

Miguel Vergara | 2017