Instalaciones

Contamos con instalaciones específicas para las distintas fases productivas desarrolladas:

  • Centro de Producción de Terneros: Desde nuestras dehesas salmantinas y como origen de nuestras estrategias de I+D+i en selección genética, hemos formada una cabaña de vacas nodrizas de gran calidad que, con apoyo en técnicas de inseminación artificial, nos permite la obtención exacta de las líneas de terneros que buscamos.
  • Granjas: Centralizadas en Castilla y León, destaca la de Cistierna (León), con 80.000 m2 cubiertos y una capacidad de 14.000 terneros en cebo, como una de las más modernas e importantes de Europa. En ellas gestionamos la producción de varias líneas homogéneas de animales de gran calidad.
  • Instalaciones de Despiece: Contamos con 2 modernas Salas de Despiece, cada una enfocada a un tipo de producto final, con unas dimensiones de 5.000 m2 de superficie y unos 14.000 m3 de refrigeración. Tecnología e innovación unida a la artesanía del carnicero.
  • Instalaciones para productos V Gama: Modernas instalaciones destinadas al desarrollo y transformación de productos V Gama. Pasión por innovar, unida al compromiso de una cocina de calidad, saludable y práctica para el cliente.

Miguel Vergara | 2017