{"id":10458,"date":"2024-08-06T09:16:07","date_gmt":"2024-08-06T07:16:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/?p=10458"},"modified":"2026-03-16T12:16:10","modified_gmt":"2026-03-16T11:16:10","slug":"filet-mignon-receta-perfecta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/blog\/filet-mignon-receta-perfecta\/","title":{"rendered":"Filet Mignon: c\u00f3mo hacer la receta perfecta"},"content":{"rendered":"\n

Disfrutar de un buen plato de carne como el filet mignon<\/strong> est\u00e1 a tu alcance si sigues dos premisas: elegir en nuestra carnicer\u00eda online<\/strong><\/a> piezas de calidad premium y cocinarlo de la forma \u00f3ptima para apreciar todo su sabor. Y es que el Mignon Filet<\/strong> es toda una delicia culinaria tan simple como exquisita.<\/p>\n\n\n\n

Aunque es probable que por esta nomenclatura no te resulte muy familiar, vamos a profundizar sobre esta receta que querr\u00e1s repetir para deleitar a tus comensales siempre que puedas. Es bien sencilla de elaborar, est\u00e1 irresistible y adem\u00e1s admite distinto acompa\u00f1amiento para jugar con los sabores. \u00a1Conoce m\u00e1s sobre esta exquisitez de carne de vacuno!<\/p>\n\n\n\n

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Qu\u00e9 es el filet mignon<\/h2>\n\n\n\n

El mignon filet o filet mignon es <\/strong>traducido en franc\u00e9s como \u201cfilete bonito\u201d o \u201cfilete tierno\u201d y proviene de la punta estrecha del solomillo<\/strong>. De apariencia redondeada, elegante, algo gruesa, pero irresistiblemente tierna, este plato es preparado en distintas gastronom\u00edas de muy distinta forma.<\/p>\n\n\n\n

La receta tradicional francesa se elabora sobre mantequilla con aceite en la sart\u00e9n y la pieza sazonada con sal y pimienta. <\/strong>Aunque es cierto que la salsa de champi\u00f1ones, verduras o patatas fritas son otras opciones de acompa\u00f1amiento que resultan igualmente deliciosas.<\/p>\n\n\n\n

Cu\u00e1l es el origen del Mignon Filet<\/h3>\n\n\n\n

Como dec\u00edamos, el Mignon Filet<\/strong> es una receta originaria francesa surgida durante el siglo XIX<\/strong>. Por aquel entonces se primaban cortes de carne tiernos y f\u00e1ciles de preparar. Y precisamente por su textura y el tipo de corte no requiere grandes tiempos de cocci\u00f3n, adem\u00e1s de que est\u00e1 muy jugoso. Eso s\u00ed: es importante rese\u00f1ar que en Francia est\u00e1 m\u00e1s extendido emplear carne de cerdo que la de vacuno.<\/p>\n\n\n\n

C\u00f3mo se llama el filete mignon en Espa\u00f1a<\/h3>\n\n\n\n

Aunque lo hayas podido escuchar como \u201csolomillo franc\u00e9s<\/strong>\u201d, en realidad no deja de ser ese \u201cfilete tierno o bonito\u201d. As\u00ed se puede traducir literalmente del idioma galo, donde la palabra mignon quiere decir \u201clindo\u201d o \u201cbonito\u201d<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\"como<\/figure>\n\n\n\n

Qu\u00e9 parte de carne es el filete mi\u00f1\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n

El filete mi\u00f1\u00f3n<\/strong> es una carne que procede de una de las partes de la ternera<\/strong><\/a> m\u00e1s sabrosas, tiernas y jugosas: el solomillo. <\/strong>No obstante, al abarcar esta \u00e1rea gran parte de la res, cuando queremos preparar verdaderamente un filet mignon<\/strong> debemos acudir a la zona m\u00e1s estrecha del solomillo<\/strong>: aquella que acaba en la punta redondeada<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Una pieza ubicada encima de los ri\u00f1ones y debajo del lomo bajo<\/strong>. Un trozo peque\u00f1o, libre de m\u00fasculo, muy magro, tremendamente jugosa e incre\u00edblemente tierna<\/strong>. Por eso es toda una garant\u00eda de \u00e9xito donde lo puede disfrutar cualquier amante de la carne.<\/p>\n\n\n\n

Para otro tipo de recetas francesas se emplea la parte intermedia del solomillo para preparar el famoso turned\u00f3<\/em> y la parte superior (aquella m\u00e1s gruesa) para un chateubriand<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Filet Mignon: receta para que quede en su punto<\/h3>\n\n\n\n

A la hora de poder cocinar el Filet Mignon<\/strong> y que te quede digno de rechupete es muy importante saber acertar con los puntos de la carne<\/strong><\/a> y, sobre todo, c\u00f3mo le gusta a cada comensal. Esto elevar\u00e1 a\u00fan m\u00e1s su experiencia gastron\u00f3mica con una pieza exquisita cocinada a la perfecci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

\"que<\/figure>\n\n\n\n

Ingredientes<\/h3>\n\n\n\n