{"id":10830,"date":"2025-01-28T13:05:09","date_gmt":"2025-01-28T12:05:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/?p=10830"},"modified":"2026-03-16T11:07:09","modified_gmt":"2026-03-16T10:07:09","slug":"que-es-el-pez-angus-y-mejores-recetas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/blog\/que-es-el-pez-angus-y-mejores-recetas\/","title":{"rendered":"Pez Angus, el \u2018falso solomillo\u2019 con cualidades peculiares"},"content":{"rendered":"\n

El Pez Miguel Vergara Angus<\/a> procede de la extremidad delantera del Angus<\/strong>, un zona del animal menos conocida que otras, pero merece un gran reconocimiento gracias a su jugosidad, terneza e incre\u00edble sabor. El\u00a0Pez de Miguel Vergara\u00a0se considera una de las piezas m\u00e1s codiciadas de estas zonas de nuestras reses. Posee una forma alargada, similar a la del solomillo de ternera, pero guardando las distancias en cuanto a textura y terneza; adem\u00e1s, su\u00a0jugosidad interna<\/strong>\u00a0y su\u00a0alto grado de infiltraci\u00f3n<\/strong>\u00a0favorecen que estemos hablando de una carne ideal para elaborar excelentes recetas.<\/p>\n\n\n\n

Desde\u00a0Grupo Miguel Vergara<\/strong>, te ofrecemos en\u00a0nuestra tienda online<\/a>\u00a0numerosas piezas que se extraen de estas zonas clasificadas como Categor\u00eda de Primera B, es decir, de las partes que est\u00e1n separadas por la falda y el costillar:\u00a0Presa<\/a>,\u00a0Coraz\u00f3n de Aguja<\/a>,\u00a0Maminha<\/a>, Ca\u00f1\u00f3n de Espaldilla y Pez, entre otros.<\/p>\n\n\n\n

\"PEZ

PEZ ANGUS<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

La jugosidad de este corte, que se presenta\u00a0limpio de nervios<\/strong>, lo convierte en la opci\u00f3n ideal para realizar un buen\u00a0asado en el horno<\/strong>; aunque tiene gran versatilidad en la cocina y puede utilizarse de diferentes maneras, como para\u00a0elaborar exquisitos estofados o guisos<\/strong>. Asimismo, todos los matices de la aut\u00e9ntica raza Angus se pueden apreciar en esta pieza cuando se utiliza como ingrediente principal de los\u00a0famosos y refrescantes platos de carne cruda:\u00a0el carpaccio, el steak tartar y el tataki<\/a><\/strong>. Ahora que ya conoces un poco m\u00e1s sobre el Pez de Angus, te vamos a dejar por aqu\u00ed dos recetas con esta pieza como ingrediente principal que van a sorprender a todos tus comensales.<\/p>\n\n\n\n

Estofado franc\u00e9s<\/h2>\n\n\n\n
\"Receta
Receta de Estofado franc\u00e9s\u00edsimas.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

INGREDIENTES<\/strong>\u00a0(para 8 personas):\u00a01 pieza de Pez Angus Miguel Vergara<\/strong>, 30 g. de mantequilla sin sal, 20 g. de harina, 1 zanahoria amarilla, 1 zanahoria naranja, 1 cebolla grande, 1 puerro, 1 rama de apio, 120 g. de nata doble, 1\/2 lim\u00f3n, caldo de ternera y aceite de oliva.<\/p>\n\n\n\n

ELABORACI\u00d3N:<\/strong> primero, poner el Pez y las verduras en una olla, cubrir con el caldo de ternera y llevar a ebullici\u00f3n. En ese momento, bajar el fuego, dejar cocinar a fuego lento hasta que est\u00e9 tierna (unos 50 minutos) y dejar que se enfr\u00ede la carne. Una vez fr\u00eda, retirar la carne y las verduras y ponerlas en una fuente cubiertas con papel film; el caldo restante ponerlo al fuego y reducir a la mitad. Sofre\u00edr la cebolla y el puerro y triturarlo. <\/p>\n\n\n\n

Para la salsa, derretir la mantequilla con un poco de aceite en una cacerola, a\u00f1adir la cebolla y el puerro triturados y remover. A continuaci\u00f3n, incorporar la harina y volver a remover para que no se formen grumos. Agregar el caldo de la cocci\u00f3n reducido y remover constantemente; bajar a fuego lento, incorporar las zanahorias cortadas y la nata doble y cocinar durante 15 minutos. Por \u00faltimo, incorporar la carne, a\u00f1adir el zumo de lim\u00f3n y su ralladura y calentar hasta servir.<\/p>\n\n\n\n

Timbal de pez braseado con pimientos dulces y salsa de tamarindo<\/h2>\n\n\n\n
\"Receta
Receta de timbal de Pez braseado.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

INGREDIENTES<\/strong>\u00a0(para 4 personas):\u00a01 Pez de ternera Angus Miguel Vergara<\/strong>, 4 cebollas, 2 dientes de ajo, 2 zanahorias, 1 ramillete de perejil y romero, 3 clavos, 1 trozo de piel de lim\u00f3n, agua, 1 vaso de vino blanco, 1 chorro de brandy, 100 g. de pasta de tamarindo y 250 g. de pimientos del piquillo.<\/p>\n\n\n\n

ELABORACI\u00d3N:<\/strong> primero, bridar la carne, salpimentarla y dorarla con aceite de oliva en una olla r\u00e1pida o en una cazuela normal. Cuando est\u00e9 bien dorada por todos sus lados, reservar en una bandeja. <\/p>\n\n\n\n

Por otro lado, trocear todas las verduras en mirepoix y rehogarlas en el mismo fondo en el que la carne; remover bien para que la humedad de la verdura despegue todas las part\u00edculas apetitosas de la carne y se incorporen al sofrito. Entonces, a\u00f1adir el ramillete de hierbas, el clavo y la piel de lim\u00f3n y sofre\u00edrlo durante 10 minutos. A continuaci\u00f3n, a\u00f1adir el pez al fondo rustido, mojar con el vino y el brandy y reducir suavemente hasta que se evapore todo el l\u00edquido. Agregar agua casi hasta cubrir la carne, cerrar la olla r\u00e1pida y guisar a fuego muy suave durante 50 minutos. <\/p>\n\n\n\n

Despu\u00e9s, a\u00f1adir la pasta de tamarindo a la salsa, triturar el conjunto pas\u00e1ndola por un colador fino para que quede aterciopelada y reservar. Por \u00faltimo, trocear la carne en finas lonchas, montar el timbal intercalando la carne junto con los pimientos del piquillo y napar con la salsa de tamarindo.<\/p>\n\n\n\n

Descubre las delicias culinarias gracias a Grupo Miguel Vergara.<\/h3>\n\n\n\n

La\u00a0carne de vacuno de Miguel Vergara<\/strong>\u00a0es una de las claves para apreciar todos los matices de la raza Angus en la cocina y conseguir unas delicias culinarias al alcance de los mejores chefs. Por ello, nos preocupamos por satisfacer todas tus necesidades y te ofrecemos en\u00a0nuestra carnicer\u00eda online<\/strong>\u00a0los mejores\u00a0productos gourmet<\/strong> seleccionados minuciosamente y criados en nuestras propias granjas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El Pez Miguel Vergara Angus procede de la extremidad delantera del Angus, un zona del animal menos conocida que otras, pero merece un gran reconocimiento gracias a su jugosidad, terneza e incre\u00edble sabor. El\u00a0Pez de Miguel Vergara\u00a0se considera una de las piezas m\u00e1s codiciadas de estas zonas de nuestras reses. Posee una forma alargada, similar […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":10833,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,568,4],"tags":[124,566,567,521],"class_list":["post-10830","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","category-cortes-anatomia-vacuno","category-recetas","tag-angus","tag-pez","tag-receta","tag-ternera"],"yoast_head":"\nPez Angus, el \u2018falso solomillo\u2019 con cualidades peculiares - Blog<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"El Pez Angus de Miguel Vergara es una pieza alargada de carne muy limpia, sin nervios y sin apenas grasa, que resulta tierna y jugosa.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/blog\/que-es-el-pez-angus-y-mejores-recetas\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Pez Angus, el \u2018falso solomillo\u2019 con cualidades peculiares - Blog\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"El Pez Angus de Miguel Vergara es una pieza alargada de carne muy limpia, sin nervios y sin apenas grasa, que resulta tierna y jugosa.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/blog\/que-es-el-pez-angus-y-mejores-recetas\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-01-28T12:05:09+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-03-16T10:07:09+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Captura-de-pantalla-2025-01-28-a-las-12.09.56.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1064\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"879\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"editor_vergara\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"editor_vergara\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/blog\/que-es-el-pez-angus-y-mejores-recetas\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/blog\/que-es-el-pez-angus-y-mejores-recetas\/\"},\"author\":{\"name\":\"editor_vergara\",\"@id\":\"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/#\/schema\/person\/58692419afaba719680d26887ed694b3\"},\"headline\":\"Pez Angus, el \u2018falso solomillo\u2019 con cualidades peculiares\",\"datePublished\":\"2025-01-28T12:05:09+00:00\",\"dateModified\":\"2026-03-16T10:07:09+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/blog\/que-es-el-pez-angus-y-mejores-recetas\/\"},\"wordCount\":846,\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/blog\/que-es-el-pez-angus-y-mejores-recetas\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Captura-de-pantalla-2025-01-28-a-las-12.09.56.png\",\"keywords\":[\"angus\",\"Pez\",\"receta\",\"ternera\"],\"articleSection\":[\"Blog\",\"Cortes y anatom\u00eda del vacuno\",\"Recetas\"],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/blog\/que-es-el-pez-angus-y-mejores-recetas\/\",\"url\":\"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/blog\/que-es-el-pez-angus-y-mejores-recetas\/\",\"name\":\"Pez Angus, el \u2018falso solomillo\u2019 con cualidades peculiares - Blog\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/blog\/que-es-el-pez-angus-y-mejores-recetas\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/blog\/que-es-el-pez-angus-y-mejores-recetas\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Captura-de-pantalla-2025-01-28-a-las-12.09.56.png\",\"datePublished\":\"2025-01-28T12:05:09+00:00\",\"dateModified\":\"2026-03-16T10:07:09+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/#\/schema\/person\/58692419afaba719680d26887ed694b3\"},\"description\":\"El Pez Angus de Miguel Vergara es una pieza alargada de carne muy limpia, sin nervios y sin apenas grasa, que resulta tierna y jugosa.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/blog\/que-es-el-pez-angus-y-mejores-recetas\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/blog\/que-es-el-pez-angus-y-mejores-recetas\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/blog\/que-es-el-pez-angus-y-mejores-recetas\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Captura-de-pantalla-2025-01-28-a-las-12.09.56.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Captura-de-pantalla-2025-01-28-a-las-12.09.56.png\",\"width\":1064,\"height\":879,\"caption\":\"Pez Angus1\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/blog\/que-es-el-pez-angus-y-mejores-recetas\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Pez Angus, el \u2018falso solomillo\u2019 con cualidades peculiares\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/\",\"name\":\"Blog\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/#\/schema\/person\/58692419afaba719680d26887ed694b3\",\"name\":\"editor_vergara\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Pez Angus, el \u2018falso solomillo\u2019 con cualidades peculiares - Blog","description":"El Pez Angus de Miguel Vergara es una pieza alargada de carne muy limpia, sin nervios y sin apenas grasa, que resulta tierna y jugosa.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/blog\/que-es-el-pez-angus-y-mejores-recetas\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Pez Angus, el \u2018falso solomillo\u2019 con cualidades peculiares - Blog","og_description":"El Pez Angus de Miguel Vergara es una pieza alargada de carne muy limpia, sin nervios y sin apenas grasa, que resulta tierna y jugosa.","og_url":"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/blog\/que-es-el-pez-angus-y-mejores-recetas\/","og_site_name":"Blog","article_published_time":"2025-01-28T12:05:09+00:00","article_modified_time":"2026-03-16T10:07:09+00:00","og_image":[{"width":1064,"height":879,"url":"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Captura-de-pantalla-2025-01-28-a-las-12.09.56.png","type":"image\/png"}],"author":"editor_vergara","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"editor_vergara","Tiempo de lectura":"4 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/blog\/que-es-el-pez-angus-y-mejores-recetas\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/blog\/que-es-el-pez-angus-y-mejores-recetas\/"},"author":{"name":"editor_vergara","@id":"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/#\/schema\/person\/58692419afaba719680d26887ed694b3"},"headline":"Pez Angus, el \u2018falso solomillo\u2019 con cualidades peculiares","datePublished":"2025-01-28T12:05:09+00:00","dateModified":"2026-03-16T10:07:09+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/blog\/que-es-el-pez-angus-y-mejores-recetas\/"},"wordCount":846,"image":{"@id":"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/blog\/que-es-el-pez-angus-y-mejores-recetas\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Captura-de-pantalla-2025-01-28-a-las-12.09.56.png","keywords":["angus","Pez","receta","ternera"],"articleSection":["Blog","Cortes y anatom\u00eda del vacuno","Recetas"],"inLanguage":"es"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/blog\/que-es-el-pez-angus-y-mejores-recetas\/","url":"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/blog\/que-es-el-pez-angus-y-mejores-recetas\/","name":"Pez Angus, el \u2018falso solomillo\u2019 con cualidades peculiares - Blog","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/blog\/que-es-el-pez-angus-y-mejores-recetas\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/blog\/que-es-el-pez-angus-y-mejores-recetas\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Captura-de-pantalla-2025-01-28-a-las-12.09.56.png","datePublished":"2025-01-28T12:05:09+00:00","dateModified":"2026-03-16T10:07:09+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/#\/schema\/person\/58692419afaba719680d26887ed694b3"},"description":"El Pez Angus de Miguel Vergara es una pieza alargada de carne muy limpia, sin nervios y sin apenas grasa, que resulta tierna y jugosa.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/blog\/que-es-el-pez-angus-y-mejores-recetas\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/blog\/que-es-el-pez-angus-y-mejores-recetas\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/blog\/que-es-el-pez-angus-y-mejores-recetas\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Captura-de-pantalla-2025-01-28-a-las-12.09.56.png","contentUrl":"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Captura-de-pantalla-2025-01-28-a-las-12.09.56.png","width":1064,"height":879,"caption":"Pez Angus1"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/blog\/que-es-el-pez-angus-y-mejores-recetas\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Pez Angus, el \u2018falso solomillo\u2019 con cualidades peculiares"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/#website","url":"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/","name":"Blog","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/#\/schema\/person\/58692419afaba719680d26887ed694b3","name":"editor_vergara"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10830","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10830"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10830\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10843,"href":"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10830\/revisions\/10843"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10833"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10830"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10830"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10830"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}