{"id":3466,"date":"2019-11-22T13:13:23","date_gmt":"2019-11-22T12:13:23","guid":{"rendered":"https:\/\/thebeefexperience.com\/?p=3466"},"modified":"2026-03-16T11:25:56","modified_gmt":"2026-03-16T10:25:56","slug":"alimentacion-esencial-bienestar-animal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/blog\/alimentacion-esencial-bienestar-animal\/","title":{"rendered":"La alimentaci\u00f3n como parte esencial del Bienestar Animal"},"content":{"rendered":"

Grupo Miguel Vergara cuenta con las mayores instalaciones de producci\u00f3n propia de terneros de Espa\u00f1a. As\u00ed, en una superficie de m\u00e1s de 5.2 millones de metros cuadrados, la actividad del Grupo se desarrolla en las diferentes instalaciones ubicadas en las provincias Valladolid, Salamanca y Le\u00f3n, en las que anualmente se cr\u00edan 30.000 cabezas de ganado y se procesan 9.000 toneladas de carne de vacuno. Estando \u00e9sta reconocida como una carne de m\u00e1xima calidad y prestigio.<\/p>\n

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Seg\u00fan Mar\u00eda Vergara, veterinaria y adjunta de direcci\u00f3n, \u201cse ha obtenido este posicionamiento gracias a situar como pilar base de la compa\u00f1\u00eda el Bienestar Animal. De tal forma que, el Grupo Miguel Vergara fue la primera c\u00e1rnica de vacuno con el Sello de Bienestar Animal de AENOR<\/a>. Incluyendo dicho certificado todo el alcance productivo.\u201d<\/p>\n

La importancia de la alimentaci\u00f3n en el Bienestar Animal<\/h2>\n

Tal es la importancia del Bienestar Animal en el proceso productivo, que hace cinco a\u00f1os se implant\u00f3 una nueva actividad en las instalaciones del Grupo en Ba\u00f1os de Ledesma (Salamanca), la agricultura. Lo que permiti\u00f3 a la empresa poder alimentar de forma controlada a su ganado.<\/strong><\/p>\n

Este control comienza con el abonado de las tierras, que es realizado con esti\u00e9rcol natural producido por los animales que se encuentran en la finca salmantina. Tras abonar la tierra se procede a la siembra, siendo esta de dos tipos: de secano y de regad\u00edo.<\/p>\n

En regad\u00edo se siembran ma\u00edz y triticale, realiz\u00e1ndose una rotaci\u00f3n en los cultivos dos veces al a\u00f1o. Mientras que en secano se planta raygrass. La diferencia entre ambos cultivos es que el raygrass se aprovecha a diente, es decir, los animales lo comer\u00e1n directamente del suelo lo que les dotar\u00e1 de gran aporte proteico. Mientras que el ma\u00edz y el triticale se recogen y se almacenan en unos silos para su conservaci\u00f3n durante un largo per\u00edodo de tiempo, es decir, lo que com\u00fanmente se conoce como ensilado.<\/p>\n

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Imagen 1: m\u00e1quina picando las plantas enteras de ma\u00edz<\/p><\/div>\n

Para ello, a la hora de recoger el ma\u00edz y el triticale una m\u00e1quina picadora entra en la tierra y comienza a picar la planta entera a la vez que va depositando el resultado en unas ba\u00f1eras (imagen 1). Dichas ba\u00f1eras ser\u00e1n posteriormente trasladadas a las trincheras donde se depositar\u00e1 el compuesto vegetal y se prensar\u00e1 mediante m\u00e1quinas especiales para que no quede aire en su interior (imagen 2). Una vez que se llene cada uno de los cuatro silos con los que contamos en la Finca, se procede a taparlos con lonas especiales que permiten que el producto quede herm\u00e9tico y se produzca una fermentaci\u00f3n l\u00e1ctica.<\/p>\n

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Imagen 2: m\u00e1quinas prensando los materiales<\/p><\/div>\n

Transcurridos, al menos, veinti\u00fan d\u00edas se abre la lona por el frontal y se obtiene una mezcla h\u00fameda que permite al aparato digestivo de los rumiantes un mejor funcionamiento.<\/p>\n

La alimentaci\u00f3n de los animales viene determinada en funci\u00f3n de la raza, la edad y su estado reproductivo. Bajo estos par\u00e1metros se formulan varios tipos de raciones en las que se mezcla el ma\u00edz y el triticale, producidos en el ensilado, con paja. Obteniendo as\u00ed la mezcla perfecta para el Bienestar Animal, ya que la paja aporta fibra, el ma\u00edz aporta la energ\u00eda y el triticale aporta las prote\u00ednas necesarias para los animales.<\/p>\n

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Imagen 3: mezcla de los materiales que compondr\u00e1n las raciones de los animales.<\/p><\/div>\n

Para afinar al m\u00e1ximo las raciones que se distribuyen se realiza una anal\u00edtica mensual del ensilado, comprobando de esta forma que la calidad de la mezcla sea \u00f3ptima y que contenga los nutrientes y prote\u00ednas necesarios.<\/p>\n

Mediante la realizaci\u00f3n de los procesos de abonado, siembra, recogida y ensilado, Grupo Miguel Vergara<\/a> tiene el control exhaustivo de todo el ciclo alimenticio de los animales, permiti\u00e9ndole adem\u00e1s crear nuevos puestos de trabajo y fijar la poblaci\u00f3n al medio rural.<\/p>\n

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Imagen 4: equipo de trabajo del proceso de ensilado del Grupo Miguel Vergara<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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