ASOPROVAC<\/strong><\/a>.<\/p>\nEl objetivo de este proyecto o plan de acci\u00f3n es el de mejorar las emisiones de gases de efecto invernadero<\/strong>, as\u00ed como identificar, demostrar, implementar y difundir buenas pr\u00e1cticas innovadoras en las granjas para reducir la huella del carbono del vacuno de carne en un 15%<\/strong> en los pr\u00f3ximos 10 a\u00f1os de forma colectiva y compartida en los 4 principales pa\u00edses europeos productores de vacuno de carne: Espa\u00f1a, Francia, Italia e Irlanda.<\/p>\nPara ello, se han implicado a un total de 2.200 granjas que eviten la emisi\u00f3n de 120.000 toneladas de CO\u00b2 en los pr\u00f3ximos a\u00f1os. En Espa\u00f1a se trabaja en un total de 127 explotaciones en las zonas de Castilla la Mancha, Castilla y Le\u00f3n, Pa\u00eds Vasco y Extremadura. Entre estas explotaciones se encuentran las pertenecientes a Grupo Miguel Vergara<\/strong>, siempre comprometidos con el medioambiente y el bienestar animal.<\/p>\n![\"Produccion](\"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/carne-y-sostenibilidad.jpg\")
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Para cumplir con los objetivos citados anteriormente se han planteado las siguientes acciones:<\/p>\n
\n- Inventario de las metodolog\u00edas y pr\u00e1cticas existentes, intercambio de informaci\u00f3n, armonizaci\u00f3n, construcci\u00f3n de una metodolog\u00eda de evaluaci\u00f3n de gases de efecto invernadero com\u00fan, actualizaci\u00f3n de herramientas de asesoramiento para permitir la comparaci\u00f3n y la construcci\u00f3n de un marco com\u00fan bovino compuesto de pr\u00e1cticas innovadoras destinadas a la reducci\u00f3n de las emisiones de gases de efecto invernadero<\/strong> y aumentar la fijaci\u00f3n de carbono.<\/li>\n
- Formaci\u00f3n de 150 asesores nacionales y regionales y unos 170 agricultores innovadores implicados en el proyecto y la construcci\u00f3n de un conocimiento com\u00fan<\/strong>.<\/li>\n
- Creaci\u00f3n de un observatorio de unas 2000 granjas de vacuno piloto que participan en las acciones de evaluaci\u00f3n de carbono a gran escala<\/strong> que abarca varios sistemas de producci\u00f3n.<\/li>\n
- Construcci\u00f3n de una red de 170 granjas innovadoras para probar, implementar y promover la innovaci\u00f3n de t\u00e9cnicas para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero<\/strong> y aumentar el almacenamiento de carbono. El desarrollo, el seguimiento y la promoci\u00f3n de explotaciones de ganado vacuno con una baja huella de carbono.<\/li>\n
- Establecimiento de una conciencia nacional\/europea de carbono y una movilizaci\u00f3n<\/strong> basada en una red de productores de bovino que permita intercambios entre agricultores y asesores en los 4 pa\u00edses, y una retroalimentaci\u00f3n de los agricultores sobre la aceptabilidad\/viabilidad de la acci\u00f3n Plan de carbono para el vacuno en base a t\u00e9cnicas innovadoras probadas en granja.<\/li>\n
- Desarrollo del Plan nacional de Acci\u00f3n del Carbono en bovino y una estrategia de colaboraci\u00f3n relevante para otros pa\u00edses europeos. Estos planes de acci\u00f3n demostrar\u00e1n a las cadenas de valor de la carne de vacuno el inter\u00e9s y la viabilidad de este enfoque<\/strong> para la reducci\u00f3n de la huella de carbono en vacuno en un 15% en 10 a\u00f1os.<\/li>\n<\/ul>\n
![\"sostenibilidad](\"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/produccion-sostenible-carne.jpg\")
\u00bfEn qu\u00e9 punto est\u00e1 en la actualidad este proyecto?<\/strong><\/p>\nSeg\u00fan los datos aportados por ganaderos de vacuno, veterinarios, investigadores, representantes de la administraci\u00f3n y otros actores del sector, \u00e9stos son positivos<\/strong> y se prev\u00e9 que para 2025 el conjunto de la Uni\u00f3n Europea cumplir\u00e1 con el objetivo de reducci\u00f3n de emisiones marcado (-20%)<\/strong> e incluso \u00e9ste ser\u00e1 rebasado (-23%).<\/p>\nEn cuanto a lo que a Espa\u00f1a se refiere, las primeras acciones en las fincas\/granjas ya se han desarrollado y de los estudios realizados se desprende que la fermentaci\u00f3n ent\u00e9rica del animal (proceso digestivo) suele representar m\u00e1s del 50% de las emisiones de una granja de vacuno de carne. Con estos datos, los ganaderos est\u00e1n implantando diferentes t\u00e9cnicas, como rotaci\u00f3n de pastos, plantaci\u00f3n de encinas, sustituci\u00f3n de la paja por serr\u00edn en la cama del animal, impermeabilizaci\u00f3n del estercolero o alimentaci\u00f3n multifase cuyo fin \u00faltimo es reducir la huella de carbono.<\/p>\n
La idea es determinar las pr\u00e1cticas m\u00e1s id\u00f3neas para luego promoverlas a nivel global<\/strong> en todo el sector y alcanzar los objetivos del programa.<\/p>\nEn este v\u00eddeo os dejamos un resumen del proyecto.<\/p>\n
![\"Life](\"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/proyecto-life-beef-carbon.jpg\")
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