{"id":7528,"date":"2021-01-13T16:03:34","date_gmt":"2021-01-13T15:03:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/?p=7528"},"modified":"2026-03-16T12:46:03","modified_gmt":"2026-03-16T11:46:03","slug":"como-hacer-croquetas-de-carne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/blog\/como-hacer-croquetas-de-carne\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo hacer croquetas de carne"},"content":{"rendered":"\n<p>\u00bfSabes <strong>c\u00f3mo hacer croquetas de carne<\/strong> para que te queden deliciosas? Gracias a nuestra <strong><a title=\"Qu\u00e9 es la carne de Angus\" href=\"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/blog\/que-es-la-carne-de-angus\/\">carne de Angus<\/a><\/strong> conseguir\u00e1s un resultado excepcional con un alimento absolutamente irresistible. Una forma riqu\u00edsima de innovar con los cl\u00e1sicos.<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>Con esta receta podr\u00e1s aprovechar nuestra carne que quiz\u00e1 te haya sobrado de Navidad&#8230; o darte el gustazo de cocinar un plato que no dejar\u00e1 indiferente a nadie. \u00bfQuieres saber c\u00f3mo hacerlo? Presta atenci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Receta para hacer croquetas de carne Angus<\/h2>\n\n\n\n<p>Si quieres saber <strong>c\u00f3mo hacer croquetas de carne<\/strong> de forma sencilla y con el mejor ingrediente principal posible, te vamos a indicar qu\u00e9 pasos tienes que seguir. \u00c9sta adem\u00e1s es una de las <strong><a title=\"Mejores tapas con carne de vacuno\" href=\"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/blog\/las-mejores-tapas-con-carne-de-vacuno\/\">mejores tapas con carne de vacuno<\/a><\/strong> con la que puedes deleitar a tus comensales.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"860\" height=\"500\" src=\"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/receta-para-hacer-croquetas-de-carne-angus.jpg\" alt=\"c\u00f3mo hacer croquetas de carne\" class=\"wp-image-7547\" srcset=\"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/receta-para-hacer-croquetas-de-carne-angus.jpg 860w, https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/receta-para-hacer-croquetas-de-carne-angus-768x447.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 860px) 100vw, 860px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes para cocinar croquetas de carne<\/h3>\n\n\n\n<p>\u00bfQu\u00e9 es lo que vas a necesitar para conseguir darle tu toque especial a este alimento tan t\u00edpico como exquisito de nuestra gastronom\u00eda?<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\" id=\"block-349d631e-3f1f-4372-8335-8c0ae9c008ee\"><li>100 gramos de carne picada (puede ser de nuestro <strong><a title=\"Entrecot de Angus\" href=\"https:\/\/www.miguelvergara.com\/tienda\/entrecot-angus-n13\/\">entrecot de Angus<\/a><\/strong>, por ejemplo)<\/li><li>1 cebolla (opcional)<\/li><li>2 huevos<\/li><li>pan rallado<\/li><li>50 g de harina de trigo<\/li><li>50 g mantequilla<\/li><li>750 ml leche entera<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">C\u00f3mo preparar las croquetas de carne<\/h3>\n\n\n\n<p>A continuaci\u00f3n, te detallamos, punto por punto, la preparaci\u00f3n para que te queden estupendas. En primer lugar, deber\u00e1s <strong>picar alguno de los ingredientes<\/strong> como son la carne y la cebolla.<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Picar bien la carne. Esto es fundamental para que podamos tener el resultado deseado. Ten en cuenta que, si las haces con <strong><a title=\"Rabo de Angus\" href=\"https:\/\/www.miguelvergara.com\/tienda\/rabo-de-angus-n6\/\">rabo de Angus<\/a><\/strong>, deber\u00e1s cocerlo antes en una olla durante 30 minutos y despu\u00e9s deshuesarlo. En caso de que sea <strong><a title=\"Medall\u00f3n de Angus\" href=\"https:\/\/www.miguelvergara.com\/tienda\/medallon-angus-n15\/\">medall\u00f3n<\/a><\/strong> o entrecot, no ser\u00e1 necesario. Si quieres saber m\u00e1s sobre la carne picada, consulta nuestro post <strong><a title=\"Platos sabrosos con carne picada\" href=\"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/blog\/platos-sabrosos-con-carne-picada\/\">platos sabrosos con carne picada<\/a><\/strong>.<\/li><li>Pica la cebolla. En el caso de que te guste a\u00f1adir la cebolla, \u00e9ste ser\u00e1 el momento de picarla.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p>Ahora, con los fogones listos, emplea una <strong>sart\u00e9n amplia<\/strong> para que no tengas problemas de espacio a la hora de <strong>a\u00f1adir ingredientes<\/strong> para hacer la bechamel.<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\" start=\"3\"><li>Pon a calentar la mantequilla hasta que est\u00e9 derretida.<\/li><li>Saltea los trocitos de carne (te vendr\u00e1 bien para que se vayan desmenuzando m\u00e1s).<\/li><li>Pon harina y ve removiendo bien, poco a poco, hasta lograr finalmente una masa.<\/li><li>A\u00f1ade la cebolla y, una vez pochada y bien blanda, sigue a\u00f1adiendo mantequilla, carne y harina.<\/li><li>Por \u00faltimo, vierte leche poco a poco con idea de que la masa la vaya absorbiendo y logre as\u00ed cremosidad.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p>Esta <strong><a title=\"bechamel\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\" href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Bechamel\" target=\"_blank\">bechamel<\/a><\/strong>, base fundamental de las croquetas, es la que cocinaremos durante 30 minutos. Con ella fr\u00eda, deberemos introducirla en la nevera durante 5 horas, para, posteriormente, darles la forma deseada a mano o utilizando alguna tacita peque\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\" start=\"8\"><li>Da vueltas a las croquetas como te hemos explicado<\/li><li>Se envuelven con huevo batido y pan rallado.<\/li><li>Se fr\u00eden con el aceite que uses normalmente. <\/li><li>Retira el exceso de aceite con papel absorbente y sirve en un plato o fuente plana.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"860\" height=\"500\" src=\"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/preparacion-croquetas.jpg\" alt=\"Receta para hacer croquetas de carne\" class=\"wp-image-7549\" srcset=\"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/preparacion-croquetas.jpg 860w, https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/preparacion-croquetas-768x447.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 860px) 100vw, 860px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Razones para probar esta receta<\/h2>\n\n\n\n<p>Para quienes son unos enamorados de este tipo de alimento, que sabemos que son muchos los \u00abcroqueteros\u00bb, no hay duda de que le sobran motivos para probar esta receta. Pero para quienes a\u00fan no lo hayan hecho, como expertos en vacuno te vamos a dar algunos motivos por los que disfrutar de estas exquisitas <strong>croquetas de carne<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Es una buena forma de que los m\u00e1s peque\u00f1os coman carne<\/h3>\n\n\n\n<p>Ya te explicamos en su momento<strong> la importancia de <a title=\"La carne en la alimentaci\u00f3n infantil\" href=\"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/blog\/la-carne-en-la-alimentacion-infantil\/\">la carne en la alimentaci\u00f3n infantil<\/a><\/strong>. Si no sabes de qu\u00e9 forma incluir la carne en la dieta de los m\u00e1s peque\u00f1os&#8230; \u00bfQu\u00e9 mejor que con estas croquetas de nuestra carne Angus? Adem\u00e1s de que les encantar\u00e1, les aportar\u00e1 toda los nutrientes y la energ\u00eda que necesitan para su d\u00eda a d\u00eda: vitamina B12, hierro, zinc&#8230; <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Prueba algo diferente<\/h3>\n\n\n\n<p>Estamos tan acostumbrados a las cl\u00e1sicas croquetas de jam\u00f3n, huevo o cocido que seguro que muchos no se hab\u00edan planteado introducir una variante. \u00bfY si es con la mejor carne gourmet del mercado? Pues sin duda obtendr\u00e1s como resultado todo un manjar. \u00bfHas llegado a probar las <strong>croquetas de rabo de Angus<\/strong> que te sugerimos en su momento en nuestras <strong><a title=\"Recetas veraniegas a base de carne de vacuno\" href=\"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/blog\/recetas-veraniegas-a-base-de-carne-de-vacuno\/\">recetas veraniegas a base de carne de vacuno<\/a><\/strong>? Tan diferentes como \u00fanicas.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">La mejor carne Angus en un alimento tradicional<\/h3>\n\n\n\n<p>Desde <strong>Grupo Miguel Vergara<\/strong> ofrecemos una carne \u00fanica de aromas y matices excepcionales. Introducir este ingrediente principal en una receta tan cl\u00e1sica de nuestra gastronom\u00eda permitir\u00e1 a tu paladar saborear una experiencia gastron\u00f3mica sin igual. De hecho, las <strong>croquetas de chuleta<\/strong> fueron una de las protagonistas junto con nuestra carne de Angus en <strong><a title=\"Los jueves de menade by atypikal\" href=\"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/blog\/la-carne-de-angus-protagonista-de-los-jueves-de-menade-by-atypikal\/\">Los jueves de menade by Atypikal<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"860\" height=\"500\" src=\"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/croquetas-de-costillas-de-angus.jpg\" alt=\"croquetas de costillas de carne angus\" class=\"wp-image-7546\" srcset=\"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/croquetas-de-costillas-de-angus.jpg 860w, https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/croquetas-de-costillas-de-angus-768x447.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 860px) 100vw, 860px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Date el capricho<\/h3>\n\n\n\n<p>Para quienes son amantes de las croquetas, no hay duda de que no necesitan muchas excusas para probarlas. Sin embargo, hay quienes prefieren reservarlas para momentos especiales. Si quieres darte el capricho con unas croquetas hechas de nuestra carne de Angus te aseguramos que no te arrepentir\u00e1s. <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Tus recetas con la mejor carne de Miguel Vergara<\/h2>\n\n\n\n<p>Ahora que ya conoces la receta, puedes<strong> comprar carne<\/strong> en nuestra <strong><a title=\"Carnicer\u00eda online\" href=\"https:\/\/www.miguelvergara.com\/tienda\/\">carnicer\u00eda online<\/a><\/strong> y elaborarlas t\u00fa mismo en casa para as\u00ed conseguir unas extraordinarias croquetas de carne Angus.<\/p>\n\n\n\n<p>Gracias a <strong>Grupo Miguel Vergara<\/strong> podr\u00e1s elaborarlas con aut\u00e9ntica carne de vacuno. Prueba a a\u00f1adir este sabor intenso e inconfundible d\u00e1ndole tu toque personal a un tipo de plato tan tradicional como querido en nuestra gastronom\u00eda. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfSabes c\u00f3mo hacer croquetas de carne para que te queden deliciosas? Gracias a nuestra carne de Angus conseguir\u00e1s un resultado excepcional con un alimento absolutamente irresistible. 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