{"id":7964,"date":"2021-06-16T12:08:38","date_gmt":"2021-06-16T10:08:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/?p=7964"},"modified":"2021-10-07T13:50:26","modified_gmt":"2021-10-07T11:50:26","slug":"la-carne-saludable-de-miguel-vergara-en-los-cursos-de-verano-de-la-uemc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/notas-de-prensa\/la-carne-saludable-de-miguel-vergara-en-los-cursos-de-verano-de-la-uemc\/","title":{"rendered":"Grupo Miguel Vergara y la carne saludable en los Cursos de Verano de la UEMC"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>La directora de Calidad e I+D+i del Grupo, Marta Leal, ser\u00e1 ponente en el panel sobre \u00abNuevos retos de la alimentaci\u00f3n post-pandemia\u00bb <\/strong><\/li><li><strong>Se pondr\u00e1 en relieve el importante papel de la industria alimentaria como sector que no par\u00f3 de producir durante el estado de alarma<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"675\" height=\"1200\" src=\"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/4575306-675x1200.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7973\" srcset=\"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/4575306-675x1200.jpg 675w, https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/4575306-484x860.jpg 484w, https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/4575306-768x1365.jpg 768w, https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/4575306-864x1536.jpg 864w, https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/4575306.jpg 900w\" sizes=\"auto, (max-width: 675px) 100vw, 675px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><strong>Valladolid, 16 de Julio de 2021.- <\/strong>Los nuevos retos en la alimentaci\u00f3n post pandemia, las nuevas tendencias en industria alimentaria y modelos emergentes de negocio en restauraci\u00f3n tras la Covid19 o la nutrici\u00f3n en el deporte desde un enfoque eminentemente pr\u00e1ctico, centrar\u00e1n este pr\u00f3ximo mes de julio una nueva edici\u00f3n de los Cursos de Verano de la Universidad Europea Miguel de Cervantes (UEMC) en los que estar\u00e1 presente <strong>Grupo Miguel Vergara<\/strong> en la ponencia <em>\u00ab\u00bfEs posible una carne saludable?\u00bb<\/em> con la participaci\u00f3n de nuestra directora de Calidad e I+D+i, Marta Leal, el d\u00eda 20 de julio.<\/p>\n\n\n\n<p>El vicerrectorado de Estudiantes y Proyecci\u00f3n Social de la UEMC organiza anualmente estos cursos con el objetivo de abrir un espacio para el aprendizaje y la reflexi\u00f3n, \u00abprofundizando con el debido rigor cient\u00edfico en cuestiones actuales de inter\u00e9s, haciendo frente a nuevos desaf\u00edos post COVID y aportando soluciones en colaboraci\u00f3n con distintos actores de su entorno\u00bb, seg\u00fan la vicerrectora, Berta Mar\u00eda Garc\u00eda Otero.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Los nuevos retos de la alimentaci\u00f3n post-pandemia: investigaci\u00f3n, alimentaci\u00f3n, salud y bienestar<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>En este sentido, durante los cursos se podr\u00e1 conocer la opini\u00f3n de expertos sobre la revoluci\u00f3n verde, las nuevas fuentes de prote\u00edna vegetal, la cocina sostenible y de Km0, las bebidas probi\u00f3ticas, la cocteler\u00eda bot\u00e1nica y los refrescos y bebidas sin alcohol. Tambi\u00e9n se evaluar\u00e1 el importante papel de la Industria Alimentaria, uno de los sectores que no par\u00f3 de producir en ning\u00fan momento y que supuso un ejemplo de gesti\u00f3n y manejo de personas en situaci\u00f3n de pandemia. De estas y otras cuestiones hablar\u00e1 en su jornada Leal, quien lleva varios a\u00f1os impartiendo formaci\u00f3n en la UEMC relativa a investigaci\u00f3n y tecnolog\u00eda de los alimentos.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"556\" height=\"570\" src=\"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Ta-en-traseros.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7974\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los nuevos retos en la alimentaci\u00f3n post pandemia y las nuevas tendencias en industria alimentaria centrar\u00e1n este pr\u00f3ximo mes de julio una nueva edici\u00f3n de los Cursos de Verano de la Universidad Europea Miguel de Cervantes (UEMC) en los que estar\u00e1 presente Grupo Miguel Vergara en la ponencia \u00ab\u00bfEs posible una carne saludable?\u00bb con la participaci\u00f3n de nuestra directora de Calidad e 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