{"id":8220,"date":"2021-09-07T12:08:47","date_gmt":"2021-09-07T10:08:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/?p=8220"},"modified":"2026-04-20T09:49:24","modified_gmt":"2026-04-20T07:49:24","slug":"como-hacer-una-paella-de-carne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/blog\/como-hacer-una-paella-de-carne\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo hacer una paella de carne"},"content":{"rendered":"\n<p>Existen muchos platos t\u00edpicos en nuestra gastronom\u00eda, pero si hay uno que destaca especialmente sobre otros ese es la paella. El secreto para hacerla diferente radica en los ingredientes, y gracias a que en <strong>Grupo Miguel Vergara<\/strong> ofrecemos la mejor carne de vacuno del mercado podr\u00e1s conseguir una receta \u00fanica y de un delicioso sabor.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"860\" height=\"500\" src=\"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/paella-con-carne-de-vacuno.jpg\" alt=\"paella de carne\" class=\"wp-image-8239\" srcset=\"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/paella-con-carne-de-vacuno.jpg 860w, https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/paella-con-carne-de-vacuno-768x447.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 860px) 100vw, 860px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Y es que existen distintas formas de cocinar este tradicional plato espa\u00f1ol con arroz. Se le puede agregar marisco, verduras, pescado&#8230; y carne, por supuesto. Gracias a todas las propiedades nutricionales y al intenso sabor de nuestra <strong>carne de Angus<\/strong> conseguir\u00e1s un resultado delicioso, nutritivo y con el que disfrutar\u00e1 toda la familia.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Receta de paella con carne de vacuno<\/h2>\n\n\n\n<p>En esta ocasi\u00f3n os animamos a que sorprend\u00e1is a vuestros comensales con esta deliciosa receta de <strong>paella con carne de vacuno<\/strong>, una buena forma de a\u00f1adir la carne dentro de la alimentaci\u00f3n semanal, adem\u00e1s de una manera extraordinaria de dotar de mayor e inconfundible sabor al plato.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes (para 4 personas)<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>360 g de arroz bomba<\/li><li>440 g de <strong><a title=\"Entrecot Angus\" href=\"https:\/\/www.miguelvergara.com\/tienda\/entrecot-angus-n13\/\">Entrecot Angus<\/a><\/strong> <strong>Miguel Vergara<\/strong><\/li><li>150 cl de vino blanco<\/li><li>150 g de jud\u00edas verdes<\/li><li>1 tomate<\/li><li>2 dientes de ajo<\/li><li>1 pimiento verde<\/li><li>1\/2 pimiento rojo<\/li><li>1 zanahoria<\/li><li>Algunas hebras de azafr\u00e1n (o colorante)<\/li><li>Aceite de oliva<\/li><li>Sal<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Preparaci\u00f3n<\/h3>\n\n\n\n<p>1\u00ba Empezamos con la elaboraci\u00f3n del <strong>caldo<\/strong>, indispensable para nuestra paella de carne. Troceamos el entrecot de Angus y salpimentamos. En una sart\u00e9n, cubrimos bien con aceite de oliva la base y, una vez caliente, vertimos la carne en ella. Removeremos a fuego medio hasta que est\u00e9 dorado. Echa el vaso de vino blanco y despu\u00e9s lo ponemos directo a reservar.<\/p>\n\n\n\n<p>2\u00ba Seguimos con las <strong>verduras<\/strong>. Rallamos el tomate y troceamos tanto las jud\u00edas verdes como los dientes de ajo. Cortamos la zanahoria y los pimientos y lo vertemos todo en una cazuela con un chorro de aceite. <\/p>\n\n\n\n<p>3\u00ba <strong>Sofre\u00edmos<\/strong> todas las <strong>verduras<\/strong> y le a\u00f1adimos en esa misma cazuela el <strong>caldo de carne<\/strong> resultante del primer paso. Removemos para que vaya cogiendo toda esa mezcla de sabores y cuando veamos que ya se va haciendo, a\u00f1adimos el piment\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>4\u00ba Ahora <strong>a\u00f1adimos arroz<\/strong> a una paellera con aceite de oliva. Reh\u00f3gamos bien y removemos para que se esparza. Hecho esto, a\u00f1adimos el caldo con las verduras, a\u00f1adimos sal y <strong><a title=\"Azafr\u00e1n\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\" href=\"https:\/\/www.directoalpaladar.com\/ingredientes-y-alimentos\/todo-azafran-fragante-especia-cara-mundo-propiedades-usos-cocina-alla-paella\" target=\"_blank\">azafr\u00e1n<\/a><\/strong> (o el colorante) y dejamos todo que se cueza durante 15-20 minutos. <strong>TRUCO<\/strong>: los primeros 5 minutos de cocci\u00f3n que sean a fuego fuerte y puedes a\u00f1adir <strong>zumo de lim\u00f3n<\/strong> para que el arroz quede m\u00e1s suelto.<\/p>\n\n\n\n<p>5\u00ba <strong>Recuerda respetar las proporciones<\/strong>, que normalmente siempre es el triple. Es decir: por cada vaso de arroz que a\u00f1adas, deber\u00e1s agregar 3 vasos y medio de caldo o agua.<\/p>\n\n\n\n<p>6\u00ba  Durante los 5 \u00faltimos minutos de cocci\u00f3n dejaremos que se haga a fuego m\u00e1s lento y finalmente dejaremos <strong>reposar durante 10 minutos <\/strong>cubriendo la paellera con un pa\u00f1o hasta servir.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"860\" height=\"500\" src=\"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/como-hacer-paella-carne.jpg\" alt=\"receta de la paella de carne\" class=\"wp-image-8240\" srcset=\"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/como-hacer-paella-carne.jpg 860w, https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/como-hacer-paella-carne-768x447.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 860px) 100vw, 860px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Por qu\u00e9 incluir carne Miguel Vergara en la paella<\/h2>\n\n\n\n<p>Como ya sabes, existen infinidad de maneras de preparar el arroz, y una de las alternativas m\u00e1s deliciosas es acompa\u00f1arlo de carne. Ya sea en una paella o como \u00fanicos ingredientes principales, arroz y carne constituyen una mezcla exquisita para cualquier plato. <\/p>\n\n\n\n<p>Pero, \u00bfpor qu\u00e9 elegir <strong><a title=\"Carne Miguel Vergara\" href=\"https:\/\/www.miguelvergara.com\/\">carne Miguel Vergara <\/a><\/strong>para a\u00f1adir al arroz? Te vamos a dar 4 motivos por los que supone un ingrediente diferencial en tu <strong>paella de carne<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Carne de vacuno premium <\/h3>\n\n\n\n<p>En primer lugar, uno de los aspectos que m\u00e1s diferencia a una paella de otra es el sabor que dan sus ingredientes. Y gracias a la <strong>carne de vacuno premium<\/strong> <strong>de Grupo Miguel Vergara<\/strong> conseguir\u00e1s esa diferenciaci\u00f3n. El <strong>intenso sabor<\/strong> que obtendr\u00e1s al hacer el caldo impregnar\u00e1 de un exquisito aroma todo el plato, no solo estar\u00e1 en la propia pieza. Algo que sin duda har\u00e1 las delicias de todos los comensales.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Bienestar Animal como m\u00e1xima<\/h3>\n\n\n\n<p>En Grupo Miguel Vergara no solamente nos preocupamos por el entorno, tal y como te indicamos al hablar de <strong><a title=\"La industria c\u00e1rnica y el medio ambiente\" href=\"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/blog\/la-industria-carnica-y-el-medio-ambiente\/\">la industria c\u00e1rnica y el medio ambiente<\/a><\/strong>, adem\u00e1s tambi\u00e9n cuidamos de nuestro ganado en inmejorables instalaciones con alimentaci\u00f3n 100% vegetal, encamado diario y reducci\u00f3n total del estr\u00e9s entre otros muchos aspectos. Por eso somos la primera empresa c\u00e1rnica en tener el <strong>certificado de Bienestar Animal<\/strong> en toda la cadena productiva.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"860\" height=\"500\" src=\"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/bienestar-animal-carne-vacuno.jpg\" alt=\"bienestar animal carne vacuno\" class=\"wp-image-8241\" srcset=\"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/bienestar-animal-carne-vacuno.jpg 860w, https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/bienestar-animal-carne-vacuno-768x447.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 860px) 100vw, 860px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Otra manera de disfrutar de la carne<\/h3>\n\n\n\n<p>Alb\u00f3ndigas, hamburguesas, lasa\u00f1a&#8230; hay infinidad de <strong><a title=\"Recetas con carne\" href=\"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/recetas\/\">recetas con carne<\/a><\/strong> que puedes preparar m\u00e1s all\u00e1 de la t\u00edpica <strong><a title=\"Chuleta de Angus\" href=\"https:\/\/www.miguelvergara.com\/tienda\/chuleta-angus-n11\/\">chuleta de Angus<\/a><\/strong> en la sart\u00e9n. La paella no solo es una variante m\u00e1s de disfrutar de la mejor carne de vacuno, sino tambi\u00e9n una forma <strong>tradicional pero a la vez innovadora<\/strong> (de las paellas de verdura, pescado o marisco) para incluir en tu dieta un alimento indispensable como es la carne.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Un plato completo y nutritivo<\/h3>\n\n\n\n<p>Porque no solamente te aporta los <strong>nutrientes necesarios para cumplir con la ingesta semanal recomendada<\/strong>, tambi\u00e9n suponen una excelente alternativa para quienes sigan con una dieta m\u00e1s ajustada con nuestras <strong><a title=\"Hamburguesas Blonda El Gourmet de la Roja\" href=\"https:\/\/www.miguelvergara.com\/tienda\/hamburguesa-blonda-el-gourmet-de-la-roja-n36\/\">Hamburguesas Blonda El Gourmet de La Roja<\/a><\/strong>. Unas burger incluidas dentro del proyecto gastron\u00f3mico oficial bajo licencia de la Real Federaci\u00f3n Espa\u00f1ola de F\u00fatbol (RFEF), las cuales son ideales para deportistas al ser bajas en grasa y ricas en prote\u00ednas. Troceadas en la paella tambi\u00e9n ser\u00e1n un ingrediente exquisito que adem\u00e1s aportar\u00e1 toda la energ\u00eda necesaria para quienes lleven una vida m\u00e1s activa.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Tus deliciosos platos de arroz con carne Miguel Vergara<\/h2>\n\n\n\n<p>Ahora que ya sabes c\u00f3mo hacer una <strong>paella de carne<\/strong>, te recomendamos que entres en nuestra <strong><a title=\"Tienda de carne online\" href=\"https:\/\/www.miguelvergara.com\/tienda\/\">tienda de carne online<\/a><\/strong> para comprar el preciado ingrediente y as\u00ed asegurar un sabor sin igual en cada uno de tus platos y recetas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Existen muchos platos t\u00edpicos en nuestra gastronom\u00eda, pero si hay uno que destaca especialmente sobre otros ese es la paella. 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