{"id":8659,"date":"2022-02-10T09:55:53","date_gmt":"2022-02-10T08:55:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/?p=8659"},"modified":"2026-03-16T12:36:30","modified_gmt":"2026-03-16T11:36:30","slug":"utensilios-cocina-carne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.miguelvergara.com\/actualidad\/blog\/utensilios-cocina-carne\/","title":{"rendered":"Utensilios m\u00e1s importantes en la cocina de un carn\u00edvoro"},"content":{"rendered":"\n

Existen muchas formas de disfrutar al comprar carne de Angus <\/a>Miguel Vergara,<\/strong> y una de ellas es convirti\u00e9ndonos en los encargados de elaborar deliciosas recetas. Por ello, para todo buen chef que se precie y m\u00e1s si es carn\u00edvoro, son necesarios una serie de importantes utensilios de cocina<\/strong>. Estos se convierten en fundamentales para preparar la aut\u00e9ntica protagonista de la receta como es la carne, pero tambi\u00e9n por ejemplo para elaborar cuidadosamente sus fondos, en donde reside gran parte de su secreto y a la vez de su \u00e9xito.<\/p>\n\n\n\n

Y para lograr deliciosas recetas de carne<\/a> <\/strong>es crucial tener las herramientas adecuadas para ello. Asada, a la plancha, a la parrilla, al horno\u2026 Existen m\u00faltiples maneras de disfrutar de las distintas piezas de carne Miguel Vergara pero todas ellas requieren de una preparaci\u00f3n adecuada con los elementos correctos<\/strong>. Si no quieres echar en falta ninguno demasiado tarde, presta atenci\u00f3n a este post para ser todo un profesional cuando te vayas a poner manos a la obra.<\/p>\n\n\n\n

\"utensilios<\/figure>\n\n\n\n

Los mejores accesorios de cocina para elaborar recetas de carne<\/h2>\n\n\n\n

En Grupo Miguel Vergara<\/strong> sabemos que os encanta disfrutar de la carne de Angus<\/strong> en infinidad de recetas. No obstante, hay quienes tambi\u00e9n disfrutan deleitando al resto con sus maravillas como chef. En este sentido cocineros de distintos lugares agradecen tener un ingrediente excepcional como nuestra carne de Angus<\/strong>\u2026 y preparar deliciosos platos. Por eso aqu\u00ed est\u00e1 una sencilla pero \u00fatil lista de los mejores accesorios de cocina para tus recetas de carne<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

1- Cuchillos<\/h3>\n\n\n\n

Seguramente los primeros utensilios imprescindibles en la cocina de un carn\u00edvoro<\/strong> que se nos vienen a la mente sean aquellos que nos sirven para cortar y adecuar el tama\u00f1o de la pieza. Y por ello saber c\u00f3mo elegir bien los cuchillos para la carne<\/a><\/strong> es un aspecto b\u00e1sico y sustancial.<\/p>\n\n\n\n

Uno de los peores errores que se pueden cometer es no usar un cuchillo adecuado o poco afilado y con ello desgarrar alguna de las exquisitas piezas de carne. Como maestros en vacuno que somos, te podemos comentar la diferencia entre estos 4 cuchillos:<\/p>\n\n\n\n

Cuchillo de chef<\/h4>\n\n\n\n

Funcional, vers\u00e1til, con mango muy compensado, de hoja estrecha en su punta y ancha en su base\u2026 en definitiva: es EL cuchillo que s\u00ed o s\u00ed debes tener. No es de extra\u00f1ar que se le conozca tambi\u00e9n como cuchillo de cocinero. No solamente est\u00e1 pensado para distintos cortes de carne como nuestro solomillo de Angus<\/a><\/strong>, sino que tambi\u00e9n con \u00e9l podr\u00e1s picar con rapidez alimentos como las verduras.<\/p>\n\n\n\n

Cuchillo para pan<\/h4>\n\n\n\n

Como su propio nombre indica, se destina sobre todo a cortar el pan para que as\u00ed puedas reservar los dem\u00e1s cuchillos sin desgastar su filo. Posee una hoja dentada de sierra apta para superficies duras y blandas. De gran longitud y delgadez, te permitir\u00e1 partir rebanadas de panes de mayor tama\u00f1o, as\u00ed como cortezas con mayor dureza y grosor.<\/p>\n\n\n\n

\"cuchillos<\/figure>\n\n\n\n

Cuchillo deshuesador<\/h4>\n\n\n\n

Especialmente indicado para separar la carne de vacuno del hueso, como en el caso de nuestra chuleta de Angus<\/a><\/strong>. Este cuchillo posee una hoja larga, delgada y con punta afilada que adem\u00e1s permite llegar a espacios m\u00e1s complicados al cortar. Independientemente de los mejores cortes de carne de vacuno<\/a><\/strong> que adquieras, ninguna pieza se te resistir\u00e1 a la hora de deshuesarla de forma adecuada.<\/p>\n\n\n\n

Cuchillo puntilla<\/h4>\n\n\n\n

Este utensilio extra equivale tambi\u00e9n al conocido como cuchillo mondador<\/strong>. Es mucho m\u00e1s peque\u00f1o en su hoja con punta muy afilada, pensado para una mejor maniobrabilidad. Te ser\u00e1 de gran ayuda a la hora de pelar verduras, frutas<\/strong>\u2026 si quieres prescindir de ello, te recomendamos entonces que adquieras un pelador<\/strong>, ya que te facilitar\u00e1 sumamente el trabajo.<\/p>\n\n\n\n

2- Pelador<\/h3>\n\n\n\n

No es un cuchillo como tal y por ello no lo englobamos en esa categor\u00eda, pero es de tremenda utilidad, ya que te sirve para quitar la piel de distintos alimentos.<\/p>\n\n\n\n

3- Tablas para cortar<\/h3>\n\n\n\n

Es importante contar con unos buenos cuchillos, pero tambi\u00e9n poder llevar esta acci\u00f3n sobre una superficie adecuada para no rayar la mesa, la encima o la base sobre la que se vaya a producir el corte. En este sentido, las tablas de cortar ser\u00e1n tus mejores aliadas y las puedes encontrar en 2 tipos de materiales diferentes.<\/p>\n\n\n\n

\"tabla<\/figure>\n\n\n\n

Tabla de madera<\/h4>\n\n\n\n

La m\u00e1s cl\u00e1sica. Sobre ella podr\u00e1s efectuar cortes tanto de carne como de verduras, pero eso s\u00ed: aseg\u00farate de limpiarla bien despu\u00e9s de cada uso<\/strong>, pues la madera es un material que acumula f\u00e1cilmente todo tipo de bacterias.<\/p>\n\n\n\n

Tabla sint\u00e9tica<\/h4>\n\n\n\n

Una opci\u00f3n algo m\u00e1s higi\u00e9nica en este sentido, pero que tambi\u00e9n tiene su inconveniente y es que puede acumular contaminaci\u00f3n cruzada si usas la misma para carne y verdura<\/strong>, es la tabla sint\u00e9tica. Por eso te aconsejamos que tengas dos<\/strong>: una para cada tipo de alimento.<\/p>\n\n\n\n

4- Utensilios b\u00e1sicos para remover y servir<\/h3>\n\n\n\n

Por otro lado, en el cocinado diario tambi\u00e9n es importante un set de herramientas b\u00e1sicas<\/strong> en salsas y guisos para preparar el secreto de los fondos… \u00datiles de cocina que sirven para poder remover, mezclar y servir de la forma m\u00e1s apropiada todos los ingredientes de tu receta.<\/p>\n\n\n\n