El Brisket Miguel Vergara Angus representa la máxima expresión de la delicadeza y jugosidad de nuestra carne de la categoría Añojo con una calidad diferenciada. ¡Haz tu pedido ahora y disfruta de esta exquisitez!
Abrir el envase y dejar atemperar durante 1 hora antes de cocinarlo
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Producto español
Envío frío 24/48h.
Compra segura online
Certificado de bienestar animal
IFS Food
Información adicional
Envasado Vacío
Unidades 1
Peso medio 5500 grs
Conservación entre 0º y 4º
Categoría animal Añojo
Marca Angus
Nutricional
Descripción
El Brisket de Angus (o aleta), es un corte de carne originario en América, situado en la parte baja de la cavidad torácica y apoyado en el esternón. Se presenta con una fina cobertura grasa.
Es una pieza de Añojo muy utilizada en la alta cocina para hacer tratamientos como el cocinado en ahumado o para realizar a baja temperatura. Asimismo, por su inigualable terneza y sabor intenso también es utilizada en la cocina tradicional, generalmente cocinada a la plancha, a la parrilla o al horno.
Su envasado al vacío permite que su vida útil se alargue hasta 40 días desde su fecha de etiquetado.
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