Descubre nuestra Maminha Miguel Vergara Angus, la máxima expresión de la delicadeza y jugosidad de la carne de Añojo con el distintivo de calidad Miguel Vergara. Experimenta la excelencia en cada bocado. ¡Haz tu pedido ahora y disfruta de esta exquisitez en tu mesa!
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Producto español
Envío frío 24/48h.
Compra segura online
Certificado de bienestar animal
IFS Food
Información adicional
Envasado Al vacío
Unidades 1
Peso medio 1950 grs.
Conservación Entre 0º y 4º
Categoría animal Añojo
Marca Angus
Nutricional
Descripción
El Rabillo de la raza Angus es una sección triangular que se ubica entre la babilla y la cadera del animal, y está rodeada por grasa. Este tipo de corte de Añojo se caracteriza por su cremosa textura, su potencia de sabor y su grasa infiltrada.
Es excepcional para parrilla, cocinado entero y luego filetado. Aunque también resulta idóneo para asar en el horno, rebozar, freir o preparar salsas.
Esta pieza es muy conocida y apreciada en la cocina brasileña, en donde se le da el nombre de "Maminha".
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