El Pez Miguel Vergara Angus es una pieza alargada, limpia de nervio, tierna y jugosa. Su corte posee una forma similar a la del solomillo pero guardando las distancias en cuanto a textura y terneza.
Abrir el envase y dejar atemperar durante 1 hora antes de cocinarlo
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Producto español certificado
Envío frío 24/48h.
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Certificado de bienestar animal
IFS Food
Información adicional
Envasado Al vacío
Unidades 1
Peso medio 2000 grs.
Conservación Entre 0º y 4º
Categoría animal Añojo
Marca Angus
Nutricional
Descripción
Pieza alargada de carne muy limpia, sin nervios y sin apenas grasa, que resulta tierna y jugosa. Proviene del músculo situado en la parte lateral anterior de la espaldilla, en la paletilla junto a la llana.
También conocida como redondo de la espalda o “solomillo falso”, pues su corte posee una forma similar a la del solomillo pero guardando las distancias en cuanto a textura y terneza.
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