El Pez Angus es una pieza alargada, limpia de nervios, tierna y jugosa, que pertenece a la categoría Añojo. Su corte posee una forma similar a la del solomillo, aunque guarda sus propias características en cuanto a textura y terneza. Descubre la excelencia de nuestra carne con sello Miguel Vergara y disfruta de una experiencia gastronómica única con la máxima calidad en cada bocado.
Abrir el envase y dejar atemperar durante 1 hora antes de cocinarlo
Horno
Guiso
Envío GRATIS en pedidos superiores a 80€
Producto español
Envío frío 24/48h.
Compra segura online
Certificado de bienestar animal
IFS Food
Información adicional
Envasado Al vacío
Unidades 1
Peso medio 2000 grs.
Conservación Entre 0º y 4º
Categoría animal Añojo
Marca Angus
Nutricional
Descripción
El Pez Angus es una pieza alargada de carne muy limpia, sin nervios y sin apenas grasa, que resulta tierna y jugosa. Proviene del músculo situado en la parte lateral anterior de la espaldilla, en la paletilla junto a la llana.
También es conocida como redondo de la espalda o “solomillo falso”, pues su corte posee una forma similar a la del solomillo, pero guardando las distancias en cuanto a textura y terneza.
Su jugosidad convierte a este corte en una opción ideal para degustar un buen asado al horno, aunque también se pueden apreciar todas sus características en la elaboración de platos refrescantes de carne cruda, como el carpaccio, el steak tartar y el tataki.
Su envasado al vacío asegura la máxima frescura durante 40 días desde la fecha de etiquetado.
Este sitio web utiliza cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y optimizar su navegación. Puedes consultar más información en nuestra política de cookies. Leer política de cookies
Nuestra página web utiliza cookies para guardar información en tu navegador y ofrecerte una mejor experiencia. Esta información puede ser usada por nosotros o por terceros, para conocer mejor el tráfico de nuestra página web o para guardar tus preferencias entre otras ventajas.
La información que guardamos no se puede usar para identificarte personalmente, pero sí que puede ser usada para identificar tu navegador o dispositivo. Como valoramos tu derecho a la privacidad, puedes escoger bloquear algunas de estas cookies. Para obtener más información y cambiar los valores por defecto de las cookies puede hacer click en configurar. Sin embargo, tu experiencia en nuestra página web puede verse afectada.
Estas cookies son necesarias para que el sitio web funcione y no se pueden desactivar en nuestros sistemas. Usualmente están configuradas para responder a acciones hechas por usted para recibir servicios, tales como ajustar sus preferencias de privacidad, iniciar sesión en el sitio, o llenar formularios. Usted puede configurar su navegador para bloquear o alertar la presencia de estas cookies, pero algunas partes del sitio web no funcionarán. Estas cookies no guardan ninguna información personal identificable.
Nombre de cookie
Expira
Uso de cookie
PHPSESSID
1 hora desde que se creó inicialmente o se restableció
Esta cookie es usado por el lenguaje de encriptado PHP para permitir que las variables de SESIÓN sean guardadas en el servidor web. Esta cookies es esencial para el funcionamiento de la web.
miguelvergaracookie
1 año
Esta cookie sirve para almacenar el consentimiento de las cookies de la plataforma