El Pez Miguel Vergara Angus es una pieza alargada, limpia de nervios, tierna y jugosa, que pertenece a la categoría Añojo. Su corte posee una forma similar a la del solomillo, aunque guarda sus propias características en cuanto a textura y terneza. Descubre la excelencia de nuestro pez y disfruta de una experiencia gastronómica única con la máxima calidad en cada bocado.
Abrir el envase y dejar atemperar durante 1 hora antes de cocinarlo
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Envío GRATIS en pedidos superiores a 70€
Producto español
Envío frío 24/48h.
Compra segura online
Certificado de bienestar animal
IFS Food
Información adicional
Envasado Al vacío
Unidades 1
Peso medio 2000 grs.
Conservación Entre 0º y 4º
Categoría animal Añojo
Marca Angus
Nutricional
Descripción
Pieza de Angus alargada de carne muy limpia, sin nervios y sin apenas grasa, que resulta tierna y jugosa. Proviene del músculo situado en la parte lateral anterior de la espaldilla, en la paletilla junto a la llana.
También conocida como redondo de la espalda o “solomillo falso”, pues su corte posee una forma similar a la del solomillo pero guardando las distancias en cuanto a textura y terneza.
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