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Quinta costilla Angus - Pieza (1 Kg.)

Quinta costilla Miguel Vergara Angus envasada al vacío. Máxima expresión de la delicadeza y jugosidad de la carne con distintivo de calidad Miguel Vergara.

22,39€

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Abrir el envase y dejar atemperar durante 1 hora antes de cocinarlo

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Descripción

Como su propio nombre indica, es la quinta costilla del animal. Es un corte con gran espesor de carne que se presenta con el hueso longitudinal al completo, tratándose de la costilla más valorada del Angus. Es una pieza de vacuno muy marmoleada y con gran sabor, muy melosa en boca pero no pesada.

Al ser un corte con alto grado de infiltración, su jugosidad y textura especial en el paladar lo hacen perfecto para degustar en taco de carne, a la plancha, a la parrilla o cocinado a baja temperatura.



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