T-Bone Angus - Añojo

Descripción

Delicioso corte procedente del lomo bajo y conformado por dos de las piezas más nobles del vacuno, el solomillo y el entrecot. Se deja el hueso intermedio en forma de T, lo que le da su nombre.

Cuando compres nuestro t bone sabrás que se trata de una pieza que tiene una capa de grasa muy fina y que se cocina muy rápidamente, lo que la hace ideal para aquellos que quieren disfrutar de una carne muy jugosa y de gran terneza. Además, el T-bone es un corte que tiene un sabor muy especial siendo ideal para ser ahumado o para ser cocido a fuego lento. 

Con el objetivo de obtener un producto de características sensoriales únicas, la elaboración de el T-Bone Miguel Vergara Angus se elabora de animales seleccionados procedentes de nuestras cabañas ubicadas en la dehesa salmantina y la montaña leonesa. De este modo se obtiene un corte en el que se aprecian a la perfección todos los matices característicos de la raza Angus: delicado veteado de grasa infiltrada y textura suave; de aroma inconfundible, gran jugosidad en boca y con un suculento y delicioso sabor.