La Tira de Vacío, también conocida como Bavette, ofrece numerosas posibilidades culinarias y aúna todas las características de la raza Angus: textura tierna, melosidad en boca y gran infiltración. ¡Haz tu pedido ahora y disfruta de esta exquisitez de Miguel Vergara!
Abrir el envase y dejar atemperar durante 1 hora antes de cocinarlo
Plancha
Parrilla
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Producto español
Envío frío 24/48h.
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Certificado de bienestar animal
IFS Food
Información adicional
Envasado Vacío
Unidades 1
Peso medio 2165 grs.
Conservación entre 0º y 4º
Categoría animal Añojo
Marca Angus
Nutricional
Descripción
Esta pieza parrillera de raza Angus se presenta con una gran infiltración de grasa intramuscular y se extrae de la zona de la falda de las reses, cortada de la parte gruesa a la fina para incrementar su terneza. De matices similares a la Entraña, pero con una fibra más fina: textura muy tierna y melosidad en boca en boca.
Las características de la Tira de Vacío la convierten en una opción idónea para cocinarla a la parrilla, a la plancha o al horno, para potenciar su sabor y percibir todos los matices de la carne de vacuno de calidad diferenciada.
Su sistema de envasado al vacío asegura la máxima frescura durante 40 días después de la fecha de etiquetado.
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