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Tira de vacío (Bavette) Angus - Pieza de Añojo

Tira de vacío (Bavette) Miguel Vergara Angus envasada al vacío. Máxima expresión de la delicadeza y jugosidad de la carne con distintivo de calidad Miguel Vergara.

54,94€

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Descripción

Pieza parrillera muy infiltrada correspondiente a la falda del animal con muchas posibilidades culinarias. De matices similares a la entraña pero con una fibra más fina. De textura muy tierna y melosa en boca. Debe cortarse de la parte gruesa a la delgada y al bies con ello incrementamos su textura.



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