12 de septiembre de 2025
El acuerdo, firmado por Miguel Vergara y Nino Redruello en una cocina como símbolo del “templo gastronómico”, une a productores y cocineros para reforzar la cadena de valor con valores de sostenibilidad, salud, solidaridad y satisfacción.
Valladolid/Madrid, 4 de septiembre de 2025. – Grupo Miguel Vergara, uno de los líderes del sector cárnico en España, y FACYRE (Federación de Cocineros y Reposteros de España), que representa a más de 8.000 profesionales del sector, han firmado un acuerdo de colaboración con el objetivo de reforzar la gastronomía nacional y la cadena de valor que la sustenta.
La firma del convenio se llevó a cabo en un escenario cargado de simbolismo: la cocina, verdadero templo gastronómico, donde Miguel Vergara y Nino Redruello, presidente de FACYRE, rubricaron un compromiso que une tradición, innovación y visión de futuro.
Una alianza estratégica para la hostelería
El acuerdo supone un impulso para el sector HORECA y para la proyección de la gastronomía española gracias a cuatro ejes fundamentales:
- Cadena de valor: unir productores, hostelería, marcas y turismo para fortalecer la cohesión del sector.
- Valores compartidos: difundir una gastronomía sostenible, solidaria, saludable y satisfactoria.
- Formación e innovación: promover el conocimiento entre estudiantes y profesionales, y generar nuevas oportunidades de desarrollo.
“La gastronomía es cultura, identidad y futuro. Este acuerdo con FACYRE refuerza nuestro compromiso con la excelencia, impulsando la calidad desde el origen hasta la mesa”, afirmó Miguel Vergara, presidente del Grupo.
“Desde FACYRE celebramos la incorporación de Grupo Miguel Vergara a nuestra red de colaboradores estratégicos. Es fundamental que el sector hostelero y el agroalimentario caminen juntos para garantizar un futuro sólido, sostenible y de calidad”, destacó Nino Redruello, presidente de la Federación.
Este acuerdo entre Grupo Miguel Vergara y FACYRE marca un nuevo hito en la colaboración entre productores y cocineros, estableciendo un punto de partida para desarrollar iniciativas conjuntas que fortalezcan la hostelería y proyecten la gastronomía española como referente internacional de calidad, innovación y sostenibilidad.
