Pinchos de añojo con ensalada

30, septiembre | Nuestras RECETAS | Sin comentarios
Pinchos de añojo con ensalada

No te pierdas estos riquisimos pinchos que harán las decilicias de tu familia. 

Partiéndo del ragout de añojo procede a sazonar con sal, pimienta (puedes añadir otras especias al gusto), salsa de soja y miel. Dejalo macerar durante unas 24-48 horas. Pincha los trocitos de carne sobre un palito y cocinalos a la plancha lentamente para que no queden crudos en el interior. 

Acompañalo con una buena ensalada (lechuga variada, tomate, cebolla) aliñada con crema de balsámico y aceite. 

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Miguel Vergara | 2017