Ternera asada con verduras de temporada

30, septiembre | Nuestras RECETAS | Sin comentarios
Ternera asada con verduras de temporada

Precalienta el horno a 200 grados.

En un recipiente poner la carne previamente salpimentada, y a su alrededor unas 4 cucharadas de aceite. Añade las verduras (chalotas, tomate,ajo, berenjena) peladas, lavadas y cortadas a su alrededor, mas los ajos mas el laurel. Echa sobre todo esto un vaso, vaso y medio de agua.

Metelo en el horno a 170 grados, y deja hornear unas 2h. (girandolo cada cierto tiempo para que se dore uniforme). 
Una vez la carne esta bien cocida, saca el recipiente y corta la carne a lonchitas (con cuidado de no quemarnos) y monta el plato con las verduritas (puedes añadir otras como champiñones y esparragos a la plancha, según gusto). 

Listado de posts

Escribir comentario

Captcha

Miguel Vergara | 2017