CARNE CON HUESO

CARNE CON HUESO

Nuestra gama de carnes con hueso proceden de distintas razas de terneros cebados en las explotaciones de Valladolid y zonas limítrofes, fundamentalmente, Segovia, Salamanca y Zamora. Estamos especializados en razas de aptitud cárnica. 

Sabemos que sólo a partir de una materia prima de alta calidad y características diferenciadas es posible el desarrollo de carnes cuyas características sensoriales sean particulares y únicas. La selección de los animales, una cuidada alimentación de origen vegetal y su bienestar hasta el sacrificio influyen directamente en la terneza, la jugosidad y las propiedades del sabor de la carne. Por ello, ponemos todos nuestros conocimientos y experiencia a disposición del cliente, acompañándole en la consecución de sus objetivos. 

Los despieces los realizamos según especificaciones cliente (Industrial, Semi-industrial, Pulido...).

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Miguel Vergara | 2017