25 de abril de 2022
- Proyecto en colaboración con CDTI y Tecnovit financiado por fondos europeos
- Busca homogeneizar un estándar de calidad en el producto cárnico vacuno de esta raza
Valladolid, 25 de Abril de 2022.- El bienestar de los terneros es el eje que fundamenta el sistema de producción en Grupo Miguel Vergara. En ese sentido, junto con el CDTI (Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial) y con Tecnovit (Tecnología & Vitaminas), se ha puesto en marcha el proyecto Vergara PrimeBeef que persigue homogeneizar y fijar un estándar de calidad top o gourmet en el producto cárnico del vacuno de Miguel Vergara Angus a través de la combinación del binomio genética/nutrición.
Y es que en los últimos años en que la producción de alimentos particulares y con valor añadido está copando un nicho significativo de mercado, se está favoreciendo el posicionamiento y la diferenciación de producciones más selectivas donde adquieren mayor relevancia aspectos claves como la nutrición y la genética, así como el Bienestar animal y la Conservación del Medio Ambiente. Y Vergara PrimeBeef es la respuesta a la demanda social que el mercado de la proteína animal está experimentando: producción de alta calidad unida a la tecnología de vanguardia.
Para este proyecto Miguel Vergara y Tecnovit han contado con la cofinanciación del Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) que promueve el desarrollo tecnológico, la innovación y la investigación de calidad en los países miembro.
