12 de diciembre de 2018
Valladolid, 12 de diciembre de 2018.- La Finca Baños de Ledesma de Grupo Miguel Vergara acogió ayer una jornada gastronómica con
reconocidos periodistas organizada por la interprofesional Provacuno para dar a conocer de dónde procede y cómo sabe una de las mejores carnes del mundo de la mano del chef con una estrella Michelín Víctor Gutiérrez.
Los periodistas y críticos gastronómicos nacionales e internacionales, acompañados por el director de la interprofesional cárnica, Javier López, pudieron disfrutar de una completa visita en 4×4 por toda la dehesa salmantina en la que se encuentran los animales de las razas Angus y Blonda y las vacas nodrizas, de la mano de María Vergara, veterinaria, y Rogelio Medina, veedor del ganado.
Tras la visita al campo y a las instalaciones, todos ellos pudieron degustar los platos elaborados con mucho esmero con nuestra afamada carne de Angus: carrilleras, lomo, ribeye y minihamburguesas por el prestigioso chef peruano afincado en Salamanca, Víctor Gutiérrez; platos y productos que fueron explicados al detalle por los directores de Marketing y Comunicación y Comercial del Grupo, Elena Revilla y Eduardo Sánchez.
