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Los chefs del Cenador de Amos, con 4* Michelín, catan nuestra cecina

Los chefs del Cenador de Amos, con 4* Michelín, catan nuestra cecina


15 de diciembre de 2022

Notas de prensa

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Valladolid, 15 de Diciembre de 2022.- Miguel Vergara Angus será el protagonista del próximo directo «Ilustres Sibaritas» del canal IGTV del club gastronómico digital MuySibarita.com que dirigen Anne Igartiburu y Sergio Crovetto. Éste será el próximo jueves día 22 de Diciembre a las 21.00 horas y contará con unos invitados de excepción para acabar el año: los 4 estrellas Michelín y 3 soles de Repsol, Jesús Sánchez y Marián Martínez, de Cenador de Amós (Cantabria).

Carlos, Anne y Sergio hablarán sobre las particularidades de la cecina Miguel Vergara Angus, pieza de carne deshidratada similar al jamón pero realizada mediante el curado de las mejores contras de vacuno de la raza Angus, envasada al vacío. Ésta se elabora artesanalmente, es decir, gracias a la desecación lenta y a la curación al viento de la pieza. Todos aquellos que estén conectados en directo en su canal @muy_sibarita podrán comunicarse con el cocinero @_jesussanchez y con nosotros @grupomiguelvergara por chat al momento.

Si te perdiste los anteriores directos con la carne de Miguel Vergara Angus como protagonista con el polifacético Carlos Latre o con los cantantes y compositores Antonio Orozco, Alvaro Soler e Ivan Ferreiro, puedes volver a visualizarlo aquí:

Carlos Latre

Antonio Orozco

Alvaro Soler

Ivan Ferreiro


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