Uno de los mayores placeres gastronómicos es saborear nuestra exquisita carne de Angus. Una carne inconfundible y sabrosa que tiene su origen en la raza Aberdeen Angus.
Una raza de animales especiales que nos encargamos de cuidar y mimar en Grupo Miguel Vergara para que, llegado el momento, puedas experimentar al completo su jugosidad y su tierno sabor.
El origen del Aberdeen Angus
Si se conoce de dónde proviene este animal sabrás por qué la calidad de su carne es tan extraordinaria. Sus orígenes se encuentran en Escocia, concretamente en los condados de Aberdeenshire y Angushire, y se remontan al año 1835. De la mezcla en el nombre de ambos lugares toma su nombre el Aberdeen Angus.
Desde Grupo Miguel Vergara vimos en este tipo de ganado vacuno salvaje una nobleza digna de admirar y de ofrecer a nuestros clientes.
Características de la raza Angus
Los rasgos de esta raza y el modo en el que se cuidan los animales, determinan totalmente la calidad que se obtiene de su exquisita carne. Las características principales del Angus son las siguientes.
Temperamento apacible
Si por algo destaca la raza Aberdeen Angus es por su carácter dócil y tranquilo. Pueden convivir sin ningún problema entre ellos ya que no compiten por el territorio ni buscan un grado de dominio sobre el terreno. Como bien te hemos indicado, destacan por ser un ganado muy noble y agradable.
Pelaje y apariencia inconfundible
Otro de los signos inequívocos de estos animales que criamos es el color negro de su pelaje. Además, destacan por su ausencia de cuernos, lo que facilita también su manutención al evitar en gran medida las lesiones físicas que accidentalmente pudieran provocar.
Criados en un entorno perfecto
En Grupo Miguel Vergara nos encargamos personalmente de garantizar su bienestar animal, minimizando su estrés y consiguiendo un grado de confort óptimo. Todos nuestros Angus son criados en nuestras granjas de Castilla y León, entre las dehesas de Salamanca y las montañas de León, donde pastan y reposan con una alimentación 100% natural seleccionada por profesionales y de máxima calidad.
Además, en nuestras instalaciones cuentan con buen alojamiento (encamado diario para que los animales siempre cuenten con paja limpia y seca); buena salud (uso nulo de antibióticos: Plan Reduce) y buen manejo evitando su estrés y maximizando la calidad de la carne.
Calidad premium de una carne excelente
Precisamente nos dedicamos a la cría de este ganado gracias a la calidad premium que se consigue de su carne. Con los cuidados que les dispensamos y la nobleza de su raza, nos permiten obtener la carne con mayor grado de infiltración en el mercado, destacando especialmente por su jugosidad, suculencia y sabor inconfundible.
La mayor producción de Angus en España
Nuestra pasión por estos animales nos llevó a crear la mayor cabaña de raza Angus de España, en lo que ya son más de 30 años de experiencia como maestros en vacuno.
Los cuidados y la atención dispensados a cada animal de forma personalizada, su vida llena de confort, así como la alimentación 100% vegetal que reciben de nuestra parte son factores fundamentales para que ofrezcamos al consumidor la mejor carne Angus del mundo.
Si te has quedado con ganas de conocer más sobre ello, te recomendamos que profundices en qué es la carne de Angus y por qué la hacen diferente del resto.
