¿Sabes cuáles son las mejores razas de ganado para carne de vacuno que ofrecemos en Grupo Miguel Vergara? Nuestro continuo compromiso con el Bienestar Animal y nuestra pasión por la cría de animales nos permiten ofrecer carnes únicas y del mayor grado de infiltración del mercado.
Por eso, si de verdad quieres disfrutar de este manjar o eres un verdadero amante de la carne, conocer la tipología de nuestro ganado te permitirá elegir la mejor carne de vacuno para saborear su terneza y jugosidad.
La carne de vacuno referente del sector
Nuestra carne de Angus es todo un referente en el sector cárnico, pero no es la única. Como expertos en vacuno, ofrecemos las mejores razas de ganado para carne de vacuno en las que se mezcla variedad de razas, calidad final del producto, garantía en su mejor selección y, por supuesto, una total responsabilidad con el medio ambiente.
Angus
Esta carne tan apreciada por aspectos como su jugosidad e intenso sabor procede de una antigua y especial raza vacuna: el Aberdeen Angus, de origen escocés, que destaca especialmente por su marmoleado.
Además, esta noble raza es característica por otros aspectos como son su temperamento apacible (de carácter dócil y ausencia de cuernos), así como por su pelaje negro de apariencia inconfundible.
Por ello, en Grupo Miguel Vergara decidimos ofrecer al consumidor final una carne premium, de un gusto amantequillado excepcional, y por la que estamos orgullosos de contar con la mayor producción de Angus en España.
Blonda
Nuestra carne Blonda también es única y diferenciada gracias a sus extraordinarios valores nutricionales. Una carne idónea y especialmente recomendada para deportistas gracias a su alto contenido en proteínas y bajo en grasa.
Esta bella raza vacuna conocida como Blonde d’Aquitanie proviene de Francia, y es el resultado de una mezcla de hasta otras tres razas. De morfología longilínea, robusta y fértil, son animales dóciles y longevos, de pelaje fino, suave y un color trigueño (castaño-dorado, que recuerda al trigo).
Por tanto, gracias a esta raza no solo disfrutarás de un extraordinario sabor, sino que podrás mantener una alimentación equilibrada orientada a una vida activa. Una extraordinaria manera de cuidarte disfrutando.
Rebaño de ganado seleccionado
Aunque nuestras líneas principales son las de Angus y Blonda, tampoco nos olvidamos de otro tipo de reses que forman parte de las mejores razas de ganado para carne de vacuno.
Así, en Grupo Miguel Vergara criamos más de 30.000 animales al año en unas de las instalaciones mejor equipadas de toda Europa. Un amplio rebaño compuesto por diferentes tipos de ganado como Limousine y sus cruces, Charolais y sus cruces, Asturiana de los Valles, Frisón, Holestein y Azul belga.
Los mejores cuidados para disfrutar de la mejor carne
Las condiciones en las que vive nuestro ganado son, sin duda, una de las claves para ofrecer la carne con mayor infiltración del mercado.
Son más de 30 años de experiencia en su cría y selección, que no solo avalan nuestra trayectoria, sino que se acompaña de las mejores prácticas posibles en su atención y manutención para ofrecer un alimento inigualable al consumidor final.
Todo esto hace que nos posicionemos como todo un referente de garantía y calidad en el sector cárnico. Gracias, entre otras cosas, a que se les dispensa los mejores cuidados posibles.
Labor avalada y prestigio reconocido
El mejor síntoma de que realizamos bien nuestro trabajo no solo procede del éxito con los consumidores finales, sino también por parte de los organismos especialistas y de calidad en el sector. Por eso, nuestra labor está avalada por el prestigioso certificado de Bienestar Animal AENOR Welfair, que nos distingue por ser la primera empresa cárnica de vacuno en obtenerlo en todas nuestras granjas.
Experto y amplio equipo humano
Detrás de toda una gran labor y mejores resultados hay un amplio y experto equipo humano trabajando día tras día para controlar todos los procesos de producción de la carne. Por ejemplo, nuestros nutrólogos y responsables del proceso de ensilado que seleccionan cuidadosamente la alimentación de los animales. Pero también nuestros veterinarios, deshuesadores, chóferes de ganado vivo… todos ellos y muchas más personas son igual de importantes para que el trabajo sea impecable de principio a fin tanto en su desarrollo como por su resultado.
Alimentación y cuidados excepcionales
La tranquilidad y el confort de los animales y la reducción de su estrés es clave para poder ofrecer carnes saludables y de calidad diferenciada. Conscientes de ello, nos implicamos al máximo para que cada res recibe unos cuidados excepcionales.
Aquí no solamente nos estamos refiriendo a su alimentación, 100% vegetal, seleccionada especialmente según sus necesidades nutricionales y adaptada a cada fase de su crecimiento; sino también a su buena salud, evitando sus lesiones y enfermedades; su inmejorable alojamiento, con limpieza, desinfección y encamado diario; y, por supuesto, al manejo en su transporte para minimizar al máximo cualquier incomodidad que pudiera sufrir el ganado.
Responsabilidad con el sector y con el medio ambiente
Desde Grupo Miguel Vergara no solamente nos preocupamos por la calidad del producto final y por su cadena productiva. También somos conscientes de la importancia de nuestra actividad para el medio ambiente.
Por un lado, formamos parte del Proyecto Life Beef Carbon, con el objetivo de mejorar las emisiones de los gases de efecto invernadero, emitidos a la atmósfera por los animales, reduciendo además la huella de carbono. También, estamos comprometidos con el Proyecto Vergara Life, una iniciativa propia en la que buscamos la colaboración con otros ganaderos de vacuno mediante la creación de vínculos empresariales que aseguran la viabilidad y rentabilidad de las explotaciones.
Disfruta de la mejor carne de vacuno con Grupo Miguel Vergara
Ahora que conoces las mejores razas de ganado para carne de vacuno es momento de disfrutarlas. Y es que en Grupo Miguel Vergara seguimos la filosofía de «convertir cada bocado en un auténtico placer y obtener ese placer respetando a los animales».
Solamente de esta forma y con esta manera de pensar puedes saborear la mejor carne de vacuno.
