Conocer las mejores tapas con carne de vacuno será una excelente manera de celebrar, el próximo día 20 de junio, el Día Mundial de la Tapa. Y desde Grupo Miguel Vergara queremos ofrecerte las propuestas más exquisitas para satisfacer a tu paladar.
No solamente se trata de uno de los productos más típicos en nuestro país, sino que también es un delicioso acompañamiento que forma parte de nuestra amplia cultura gastronómica. Disfruta del placer de degustar la carne con estas propuestas excepcionales para tapear.
La importancia de la carne en las tapas
Gracias a la incorporación de la carne de Angus en este tipo de consumición, se consiguen dos grandes ventajas.
- En primer lugar, se ofrece la máxima calidad garantizada en el género. Esto es debido a que nuestra carne posee el mayor grado de infiltración del mercado, con gran suculencia, tierna, jugosa y de sabor intenso. El secreto está en que nuestro ganado mantiene un permanente bienestar animal (con alimentación seleccionada 100% vegetal, encamado diario y reducción máxima del estrés, entre otros aspectos), lo que permite obtener piezas de carne de una calidad inigualable.
- Por otro lado, al disponer de las mejores tapas con carne de vacuno, también se ofrece a los consumidores una opción sana y destacada en tu carta que no dejará indiferente a nadie. ¿Necesitas algunas ideas? Aquí te dejamos nuestras propuestas.
Las propuestas de los maestros en vacuno
Como expertos en vacuno durante 40 años, desde Grupo Miguel Vergara queremos mostraros nuestras sugerencias para que las incorpores tanto a la barra de tu establecimiento como a tus recetas caseras para ser un chef envidiado.
Para los paladares más clásicos
Ya dicen que en la variedad está el gusto, por eso, aunque ahora está de moda la carne de vacuno en la cocina fusión, tampoco debemos pasar por alto las interesantes opciones más tradicionales.
Mini hamburguesas
Con nuestras mini hamburguesas de Angus sencillamente triunfarás. No solamente son fáciles de preparar, sino que además se acierta al ofrecer un producto tan extendido como admirado en nuestra gastronomía. Puedes incorporar los ingredientes que consideres oportuno, pero seguro que si sigues la receta de la hamburguesa perfecta, premiada como la segunda mejor de toda España, tendrás como resultado una tapa que no dejará indiferente a nadie.
Croquetas
Una apuesta cotidiana a la que incluir un toque diferenciador como pocos. ¿Qué te parece incorporar carne Miguel Vergara en lugar del clásico jamón? Añádela junto con el queso y la bechamel. El resultado no solamente te sorprenderá, sino que tendrá un sabor tan intenso como delicioso del que tus comensales desearán repetir.
Brochetas
¿Qué hay más tradicional que unas extraordinarias brochetas de corazón de lomo de Angus? No solamente es ideal para las barbacoas veraniegas, sino también para ofrecer a modo de «picoteo» en cualquier carta variada. El pincho o brocheta es un modo de presentación de la carne muy fácil de preparar y que resulta deliciosa al poderla saborear sin apenas ingredientes añadidos: simplemente carne.
Adaptado de tus mejores recetas
¿Has pensado en la posibilidad de adaptar en tapas tus mejores recetas culinarias? Se trata de otra de las formas de obtener las mejores tapas con carne de vacuno. Esos deliciosos platos los puedes presentar en un formato más pequeño, reduciendo la cantidad para que de esa forma se pueda disfrutar en pequeñas cantidades.
Solomillo con salsa
Esta deliciosa receta de solomillo Miguel Vergara Angus con pimientos del padrón y crema de boletus y trufa es un buen ejemplo de lo que acabamos de mencionar. Una vez que lo tengas todo listo para emplatar, puedes cortarlo en tiras para hacer pequeñas porciones. De esta forma conseguirás una tapa original e igual de sabrosa.
Puedes obtener resultados excelentes si cocinas también nuestro entrecot de Angus, ya que su infiltración de grasa garantizará un sabor intenso y jugosidad sin igual.
Steak tartar
Ya te contamos los trucos para elaborar el famoso steak tartar así que, ¿por qué no incorporarlo a tu carta de tapas? Puedes reducir la cantidad si lo deseas para que se adapte al tamaño de las consumiciones de este tipo, pero mantendrá todo su sabor y es muy sencillo de ajustar debido a la propia composición del plato.
Cazuelita de carne
Si prefieres optar por un tapa que tenga algo más de contundencia, siempre puedes optar por todo un clásico que tiene gran atractivo como plato principal: una cazuela de carne. En este caso, con un tamaño más reducido puedes presentar este guiso de carne con pasas y almendras o una deliciosa cazuelita con patatas y carne Blonda.
Para quien se atreve a innovar
Si además quieres propuestas innovadoras y algo más arriesgadas, también te sugerimos que pruebes con alguna de estas recomendaciones que te hacemos como maestros en vacuno. Seguro que no te defraudarán.
Tacos
Uno de los platos típicos de la cocina mexicana que hemos incorporado a nuestra gastronomía por sus opciones de presentación y la grata mezcla de sabores. Con nuestro solomillo de Angus obtendrás un tacos que, como dirían sus creadores, te quedarán bien «chingones».
Bombones de carne
¿Te atreves a presentar un postre único? En Grupo Miguel Vergara nos gusta innovar y estos bombones a base de nuestra carne de Angus son buena prueba de ello. No sabrás lo exquisitos que están hasta que no los pruebes así que te animamos a experimentar con una tapa que no va a dejar indiferente a nadie.
Chupito de hamburguesa
Por último, si quieres una tapa de una mini hamburguesa pero prefieres apostar por otro toque original, nuestra propuesta es el chupito de hamburguesa. Muy sencillo también de elaborar y en el que la presentación es tan sugerente y atractiva como la calidad de nuestra carne.
Consigue tus tapas perfectas con la carne Miguel Vergara
Ahora que ya conoces las mejores tapas con carne de vacuno, podrás sorprender como el mejor de los chefs el próximo Día Mundial de la Tapa.
Y si además quieres conquistar los paladares más exigentes de los deportistas y de quienes disfrutan cuidándose, incorpora a tus creaciones nuestra carne Blonda de El Gourmet de La Roja. Una carne con alto contenido en proteínas y muy baja en grasa que convertirán a tus tapas en las más sanas a la par qie sabrosas para que sean perfectas.
