Comer carne en Semana Santa: cuándo sí se puede y por qué
La Semana Santa es una época muy importante para el calendario cristiano, la cual no solamente posee un significado ...
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La mejor carne para guisar y estofar
¿Aún no conoces cuál es la mejor carne para guisar y estofar? Pues deberías porque, tal y como dice el refranero ...
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Condimentos y especias para carne que sacan el máximo partido a tus platos
Todo experto chef sabe que los condimentos y especias para carne son uno de los aspectos clave a la hora de conseguir ...
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El secreto para cocinar el chuletón o el entrecot perfectos
El entrecot o la chuleta, entre otras piezas de carne de ternera o de buey, requieren de su técnica para que queden ...
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Cómo evitar el desperdicio alimentario de la carne de vacuno
Alguno de los grandes cambios que ha traído consigo la pandemia en nuestra alimentación sin lugar a duda ha estado ...
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Carne sin gluten: dieta perfecta para celíacos
La celiaquía es un problema en España que afecta a un rango de entre 450.000 y 900.000 personas (es decir, entre el ...
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Qué es la maduración Dry Aged
Cuando los amantes del mundo carnívoro experimentan por primera vez en su paladar la carne madurada de Grupo Miguel ...
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10 razones para comer carne durante todo el año
Disfrutar de la carne de calidad sin importar en qué época nos encontremos es uno de los mayores lujos a la vez que ...
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Qué es la carne madurada, súmmum de terneza cárnica
La calidad de la carne es el resultado de un proceso de exhaustivo cuidado y control, y la carne madurada es el ...
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La carne en los menús de comedores escolares
Desde Grupo Miguel Vergara siempre hemos querido incidir en la importancia de la carne para cualquier dieta sana y ...
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El consumo de carne de Carnaval a Cuaresma
En Grupo Miguel Vergara somos conscientes de que se suele hablar mucho del consumo de carne en cualquier dieta ...
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La importancia del etiquetado de la carne
El consumidor se ha vuelto cada vez más exigente y como consecuencia de ello busca conocer más información sobre ...
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Cómo comer carne sin engordar
Cómo comer carne sin engordar se ha convertido para muchas personas en un objetivo fundamental de cara a ...
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Cómo catar carne correctamente
Saber cómo catar carne de forma adecuada te permitirá, a parte de que no te den gato por liebre, reconocer como ...
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Qué es el marmoleado de la carne
El marmoleado de la carne es un concepto que, desde Grupo Miguel Vergara, queremos compartir con todos nuestros ...
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