Umami: qué es y su sabor en la carne de vacuno
Uno de los secretos en el mundo gastronómico es jugar con los sabores, y en esto el umami adquiere una importancia ...
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Cómo influye la forma de cortar la carne en su dureza
Como bien sabes, existen distintos cortes de ternera que nos permiten disfrutar de todo el sabor del vacuno. Pero ...
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Diferencias de las hamburguesas gourmet con respecto al resto
Si eres todo un amante de este manjar, seguro que no puedes resistirte a las hamburguesas gourmet de Grupo Miguel ...
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Ravioli de carne: cómo hacer esta deliciosa pasta rellena
¿Quién puede resistirse a los ravioli de carne? Un plato nutricional muy completo que seguramente sea para muchos su ...
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Cómo preparar carne seca
La carne seca es una forma extraordinaria de apreciar todos los matices profundos y sabor inigualable que te aporta la ...
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Cómo hacer bacon crujiente para que quede perfecto
Seguro que en más de una ocasión te has planteado cómo hacer bacon crujiente para incorporar ese delicioso ...
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Hamburguesa smash: qué es y por qué está tan deliciosa
Seguro que las has probado con distintas salsas, sobre clases de panes diferentes, pero… ¿te has atrevido con la ...
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Carne asada al horno: los mejores consejos para que quede perfecta
La época del otoño es un momento de transición no solamente entre los climas más dispares, sino también en la ...
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Diferencia entre steak tartar, carpaccio y tataki: los platos de carne más refrescantes
Con la llegada del verano, es natural que siempre apetezcan recetas más frescas para combatir el calor. Por eso, te ...
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El origen de la hamburguesa
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Cuáles son las diferencias entre barbacoa y parrilla
Con la llegada del verano es inevitable pensar en días de piscina o en una buena sobremesa al aire libre en agradable ...
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¿Debe llamarse hamburguesa si no está elaborada con carne?
Según recoge Oxford Languages, editorial líder mundial en el ámbito de la publicación lexicográfica, con el ...
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Utensilios más importantes en la cocina de un carnívoro
Existen muchas formas de disfrutar al comprar carne de Angus Miguel Vergara, y una de ellas es convirtiéndonos en los ...
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Derrumbando falsos mitos sobre la carne y su sector
La carne de vacuno, como te detallamos en nuestro post sobre las propiedades nutricionales, aporta importantes ...
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La importancia de las interprofesionales cárnicas en nuestro país
¿Conoces la labor de las interprofesionales cárnicas? No se podría disfrutar de un producto nutritivo y necesario ...
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El color de la carne
Te has preguntado alguna vez ¿de qué depende el color de la carne? Hay distintos factores que influyen en el ...
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DOP, IGP y ETG: denominaciones, indicaciones y especialidades de la carne fresca
No es de extrañar que los productos de calidad diferenciada quieran contar y cuenten con su propio sello de ...
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La mejor barbacoa para la noche de San Juan
Hoy es la noche de San Juan, la primera celebración del verano y una de las más festejadas a lo largo y ancho de ...
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Tipos de carne de vacuno según la edad y el sexo del animal
Una de las carnes más preciadas en el mundo es la de vacuno, la cual, debido a su alta demanda y a la creciente ...
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Qué hace diferente a la carne Angus
Con más de 200 años de historia, los orígenes de la raza Angus se encuentran en Escocia, concretamente en los ...
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