El color de la carne
Te has preguntado alguna vez ¿de qué depende el color de la carne? Hay distintos factores que influyen en el ...
Leer más 
DOP, IGP y ETG: denominaciones, indicaciones y especialidades de la carne fresca
No es de extrañar que los productos de calidad diferenciada quieran contar y cuenten con su propio sello de ...
Leer más
La mejor barbacoa para la noche de San Juan
Hoy es la noche de San Juan, la primera celebración del verano y una de las más festejadas a lo largo y ancho de ...
Leer más
Tipos de carne de vacuno según la edad y el sexo del animal
Una de las carnes más preciadas en el mundo es la de vacuno, la cual, debido a su alta demanda y a la creciente ...
Leer más
Qué hace diferente a la carne Angus
Con más de 200 años de historia, los orígenes de la raza Angus se encuentran en Escocia, concretamente en los ...
Leer más
De tour gastronómico: platos típicos de carne en España
Finales de Junio y el verano, como cada año, ya está aquí. Si bien, éste es atípico. Tras la pandemia mundial por ...
Leer más
Carnes que enamoran para San Valentín
Se acerca San Valentín y creemos que no hay nada mejor que preparar una cita gastronómica que enamore. Para cumplir ...
Leer más
Cuáles son las 3 mejores hamburguesas de España y sus ingredientes
Hemos acabado el año con buen sabor de boca… el mejor. Ni de polvorones, ni de turrones, ni siquiera de las uvas, ...
Leer más
Cuáles son las carnes maduradas
Las carne madurada de Grupo Miguel Vergara es una excelente oportunidad para experimentar sabores y aromas únicos de ...
Leer más
La carne de vacuno en la cocina fusión
La carne de vacuno es uno de los principales alimentos presentes en la dieta mediterránea. Debido a la gran variedad ...
Leer más
Cómo hacer una barbacoa perfecta
¿Sabes la guía para conseguir una barbacoa perfecta? La mejor carne Angus del mundo, buenas brasas, agradable ...
Leer más
Cómo elegir bien los cuchillos para la carne
Cuando compras un solomillo, un chuletón o un entrecot de Grupo Miguel Vergara con la idea de cocinarlo en casa es ...
Leer más