Las mejores recetas con carne de ternera para Navidad
Así, sin darnos cuenta, estamos otra vez acabando el año… Como si de un abrir y cerrar de ojos se tratase. Un año ...
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10 razones para comer carne durante todo el año
Disfrutar de la carne de calidad sin importar en qué época nos encontremos es uno de los mayores lujos a la vez que ...
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Derrumbando falsos mitos sobre la carne y su sector
La carne de vacuno, como te detallamos en nuestro post sobre las propiedades nutricionales, aporta importantes ...
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La importancia de las interprofesionales cárnicas en nuestro país
¿Conoces la labor de las interprofesionales cárnicas? No se podría disfrutar de un producto nutritivo y necesario ...
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Qué es la carne madurada, súmmum de terneza cárnica
La calidad de la carne es el resultado de un proceso de exhaustivo cuidado y control, y la carne madurada es el ...
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Qué es el manejo animal: cría y manutención del ganado
En Grupo Miguel Vergara somos internacionalmente conocidos por nuestra pasión por el ganado y nuestro compromiso ...
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El color de la carne
Te has preguntado alguna vez ¿de qué depende el color de la carne? Hay distintos factores que influyen en el ...
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Cómo hacer una paella de carne
Existen muchos platos típicos en nuestra gastronomía, pero si hay uno que destaca especialmente sobre otros ese es ...
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DOP, IGP y ETG: denominaciones, indicaciones y especialidades de la carne fresca
No es de extrañar que los productos de calidad diferenciada quieran contar y cuenten con su propio sello de ...
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Recetas de carne a la cerveza
¿Qué hay mejor en pleno verano que disfrutar de deliciosas recetas de carne a la cerveza? Una alternativa diferente ...
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Las albóndigas y el filete ruso
¿Sabes qué tienen en común las albóndigas y el filete ruso? Además de que ambos son deliciosos, que estos dos ...
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La mejor barbacoa para la noche de San Juan
Hoy es la noche de San Juan, la primera celebración del verano y una de las más festejadas a lo largo y ancho de ...
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Raza Limousin
De entre todas las deliciosas carnes que puedes disfrutar gracias al trabajo, la constancia y la deducación de Grupo ...
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Hamburguesas: ellas, las estrellas
Una buena hamburguesa puede ser un gran motivo para viajar, salir de casa o ponerse el delantal. Al comprar ...
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Platos digestivos con carne
Detrás de una alimentación sana, los platos digestivos con carne son una de las claves para cuidarse dentro de una ...
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Genética y producción animal
Si hace algún tiempo te hablábamos de Vergara Life, proyecto de investigación y colaboración empresarial pionero ...
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La carne que comen los deportistas de La Selección
El consumo de carne también forma parte, como no puede ser de otra manera, de algo fundamental en los deportistas: su ...
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Tipos de carne de vacuno según la edad y el sexo del animal
Una de las carnes más preciadas en el mundo es la de vacuno, la cual, debido a su alta demanda y a la creciente ...
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La carne en los menús de comedores escolares
Desde Grupo Miguel Vergara siempre hemos querido incidir en la importancia de la carne para cualquier dieta sana y ...
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El secreto de un plato estrella: los fondos
Quizá muchos no hayáis oído hablar de los fondos de cocción, pero cualquier cocinero diría que son el secreto de ...
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