Platos digestivos con carne
Detrás de una alimentación sana, los platos digestivos con carne son una de las claves para cuidarse dentro de una ...
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Genética y producción animal
Si hace algún tiempo te hablábamos de Vergara Life, proyecto de investigación y colaboración empresarial pionero ...
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La carne que comen los deportistas de La Selección
El consumo de carne también forma parte, como no puede ser de otra manera, de algo fundamental en los deportistas: su ...
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Tipos de carne de vacuno según la edad y el sexo del animal
Cuando se trata de saborear recetas, la materia prima es la esencia fundamental. Por eso los tipos de carne de vacuno ...
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La carne en los menús de comedores escolares
Desde Grupo Miguel Vergara siempre hemos querido incidir en la importancia de la carne para cualquier dieta sana y ...
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El secreto de un plato estrella: los fondos
Quizá muchos no hayáis oído hablar de los fondos de cocción, pero cualquier cocinero diría que son el secreto de ...
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El consumo de carne de Carnaval a Cuaresma
En Grupo Miguel Vergara somos conscientes de que se suele hablar mucho del consumo de carne en cualquier dieta ...
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La importancia del etiquetado de la carne
El consumidor se ha vuelto cada vez más exigente y como consecuencia de ello busca conocer más información sobre ...
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Cómo hacer croquetas de carne
¿Sabes cómo hacer croquetas de carne para que te queden deliciosas? Gracias a nuestra carne de Angus conseguirás un ...
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Qué hace diferente a la carne Angus
Con más de 200 años de historia, los orígenes de la raza Angus se encuentran en Escocia, concretamente en los ...
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Cómo comer carne sin engordar
Cómo comer carne sin engordar se ha convertido para muchas personas en un objetivo fundamental de cara a ...
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Platos de carne para el invierno
Aun quedan algunas semanas para el inicio del invierno y este otoño está gozando de unas temperaturas bastante ...
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La industria cárnica y el medio ambiente
Al hablar de la industria cárnica y el medio ambiente se piensa erróneamente que no pueden ser ...
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Los lomos de la carne: alto, bajo, con o sin hueso…
A la cabeza en establecimientos especializados en carne España, país europeo a la cabeza en establecimientos de ...
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La importancia de la casquería de vacuno
¿Conoces la importancia de la casquería de vacuno? Cuando vas a comprar carne online y disfrutar de tu adquisición, ...
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Las mejores salsas para carne
Somos de los que pensamos que una buena pieza de carne de primera calidad, como las de Miguel Vergara, no necesita más ...
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Cómo catar carne correctamente
Saber cómo catar carne de forma adecuada te permitirá, a parte de que no te den gato por liebre, reconocer como un ...
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La carne de Angus, protagonista de «Los jueves de Menade by Atypikal»
Si por algo nos gusta el verano es porque durante esta época del año los días son más largos y las noches, aunque ...
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Qué es el marmoleado de la carne
El marmoleado de la carne es un concepto que, desde Grupo Miguel Vergara, queremos compartir con todos nuestros ...
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Recetas veraniegas a base de carne de vacuno
El verano ya llegó sorprendiéndonos con este calor que no solamente hace que nos apetezca estar en una terraza ...
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